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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

비빔밥 [방법1]

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 덮밥·비빔밥 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

비빔밥 [방법1]는 덮밥·비빔밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 21가지 재료와 7단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쌀, 물, 콩나물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

비빔밥 [방법1] 완성 사진
사진 1
비빔밥 [방법1] 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 비빔밥 [방법1] 재료

2.1. 원문 표기

쌀 360g(2컵), 물 470ml(2 1/3컵), 콩나물 80g, 시금치 80g, 당근 50g, 양파 50g, 고사리 80g, 도라지 80g, 돼지고기 60g, 식용유 12g(1큰술), 소금 6g(2/3큰술), 달걀 200g(4개)
부재료: 소금 2g(1/2작은술), 참기름 3g(1작은술)
간장 3g(1/2작은술), 다진 마늘 2g(1/3작은술), 참기름 2g(1/2작은술), 후춧가루 약간
고추장 70g(4큰술), 다진 마늘 12g(1큰술), 참기름 6g(1/2큰술), 깨소금 3g(1작은술)

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
쌀 쌀 360g(2컵)
물 물 470ml(2 1/3컵)
콩나물 콩나물 80g
시금치 시금치 80g
당근 당근 50g
양파 양파 50g
고사리 고사리 80g
도라지 도라지 80g
돼지고기 돼지고기 60g
식용유 식용유 12g(1큰술)
소금 소금 6g(2/3큰술)
달걀 달걀 200g(4개)
<콩나물 <콩나물
시금치 양념> 소금 시금치 양념> 소금 2g(1/2작은술)
참기름 3g 간장 참기름 3g(1작은술) 간장 3g(1/2작은술)
다진 마늘 다진 마늘 2g(1/3작은술)
참기름 참기름 2g(1/2작은술)
후춧가루 약간 고추장 후춧가루 약간 고추장 70g(4큰술)
다진 마늘 다진 마늘 12g(1큰술)
참기름 참기름 6g(1/2큰술)
깨소금 깨소금 3g(1작은술)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 비빔밥 [방법1] 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 쌀은 깨끗이 씻어 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.

  2. 콩나물, 시금치는 데친 후 각각 양념하여 무친다.

  3. 당근, 양파는 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 각각 볶는다.

  4. 고사리, 도라지는 소금 간하여 각각 볶는다.

  6. 돼지고기는 잘게 썰어 양념으로 밑간하여 볶는다.

  7. 팬에 식용유를 두른 다음 달걀 프라이를 하고 분량의 재료로 양념 고추장을 만든다.

  8. 볶은 모든 재료를 가지런히 담고 달걀 프라이를 얹어 양념 고추장을 곁들인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

비빔밥 [방법1]

오늘의 레시피

비빔밥 [방법1]

  • 분류덮밥·비빔밥
  • 재료21가지
  • 조리7단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

쌀 360g(2컵), 물 470ml(2 1/3컵), 콩나물 80g, 시금치 80g, 당근 50g, 양파 50g, 고사리 80g, 도라지 80g, 돼지고기 60g, 식용유 12g(1큰술), 소금 6g(2/3큰술), 달걀 200g(4개) 부재료: 소금 2g(1/2작은술), 참기름 3g(1작은술) 간장 3g(1/2작은술), 다진 마늘 2g(1/3작은술), 참기름 2g(1/2작은술), 후춧가루 약간 고추장 70g(4큰술), 다진 마늘 12g(1큰술), 참기름 6g(1/2큰술), 깨소금 3g(1작은술)

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

쌀은 깨끗이 씻어 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

콩나물, 시금치는 데친 후 각각 양념하여 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

당근, 양파는 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 각각 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

고사리, 도라지는 소금 간하여 각각 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

돼지고기는 잘게 썰어 양념으로 밑간하여 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 06

팬에 식용유를 두른 다음 달걀 프라이를 하고 분량의 재료로 양념 고추장을 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 07

볶은 모든 재료를 가지런히 담고 달걀 프라이를 얹어 양념 고추장을 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 덮밥·비빔밥

쌀을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92339)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일