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1. 개요
2. 조쑥떡(속시리떡) 재료
3. 조쑥떡(속시리떡) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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어리고 연한 쑥을 골라 깨끗이 다듬어 씻어 둔다.
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소금을 넣고 빻은 좁쌀가루에 1의 쑥을 넣고 잘 섞어 반죽한다. 3. 2의 반죽을 지름 10cm, 두께 0.5cm 크기로 동글납작하게 빚는다. 4. 찜통에 면포를 깔고 쪄낸다.
4. 조리 팁
참고: 쑥은 데쳐 내어 물기를 꼭 짠 후 잘게 썰어 넣기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
조쑥떡(속시리떡)
- 분류간식·디저트
- 재료3가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쑥 100g, 좁쌀가루 5컵, 소금 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
어리고 연한 쑥을 골라 깨끗이 다듬어 씻어 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
소금을 넣고 빻은 좁쌀가루에 1의 쑥을 넣고 잘 섞어 반죽한다. 3. 2의 반죽을 지름 10cm, 두께 0.5cm 크기로 동글납작하게 빚는다. 4. 찜통에 면포를 깔고 쪄낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 쑥은 데쳐 내어 물기를 꼭 짠 후 잘게 썰어 넣기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92725)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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