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1. 개요
2. 귤젤리 재료
3. 귤젤리 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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귤은 껍질을 까서 4개는 2등분한다.
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귤 10개는 믹서에 곱게 갈아 젖은 면포에 거른다.
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귤즙에 한천가루를 넣어 10~15분간 불린다.
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냄비에 귤즙, 설탕, 물엿을 넣고 끓어오르면 중약 불로 줄여 저어가며 20분간 끓인다. 6. 2등분한 귤을 밀폐용기에 붓고 한 김 식힌 귤즙을 붓는다. 7. 냉장실에서 2~3시간 굳힌 뒤 틀에서 떼어낸다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 276 kcal | 73.9 g | 1.9 g | 0.2 g | 27.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 276 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 43% |
| 탄수화물 | 73.9 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 11% |
| 단백질 | 1.9 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 하위 16% |
| 지방 | 0.2 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 하위 8% |
| 나트륨 | 27.9 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 하위 36% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 한천과 함께 젤라틴 섞어서 사용하면 탄력이 더 생겨서 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 설탕과 꿀의 양은 대상에 따라 가감한다.
- 베이킹컵에 하나씩 부어서 굳혀 배식하면 편리하다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
귤젤리
- 분류간식·디저트
- 재료5가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(6~7인분) ▶ 주재료 : 귤(14개), 한천가루(1.5T), 설탕(1컵=180g), 물엿(3T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
귤은 껍질을 까서 4개는 2등분한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
귤 10개는 믹서에 곱게 갈아 젖은 면포에 거른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
귤즙에 한천가루를 넣어 10~15분간 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
냄비에 귤즙, 설탕, 물엿을 넣고 끓어오르면 중약 불로 줄여 저어가며 20분간 끓인다. 6. 2등분한 귤을 밀폐용기에 붓고 한 김 식힌 귤즙을 붓는다. 7. 냉장실에서 2~3시간 굳힌 뒤 틀에서 떼어낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 한천과 함께 젤라틴 섞어서 사용하면 탄력이 더 생겨서 좋다.
- 설탕과 꿀의 양은 대상에 따라 가감한다.
- 베이킹컵에 하나씩 부어서 굳혀 배식하면 편리하다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 207951)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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