양하꽃대무침(양애깐무침)

양하꽃대무침(양애깐무침)는 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 5가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 양하꽃대, 간장, 다진 마늘이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

양하꽃대 500g
부재료: 간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 2작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   양하는 껍질을 벗기고 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다.

2. 02

   데친 양하는 큰 것은 2~4등분 하고 작은 것은 그대로 쓴다.

3. 03

   분량의 재료를 섞어 양념을 만든다.

4. 04

   양하에 양념을 넣고 버무린다.

나임순, 제주도 서귀포시 동홍동

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92645)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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