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1. 개요
2. 인삼닭찜 재료
2.1. 원문 표기
닭 1.3kg(1마리), 인삼 5뿌리, 감자 300g(2개), 천궁 3개, 대파 35g(1뿌리), 부추 50g, 물 1L(5컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념> 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 닭 | 닭 1.3kg(1마리) | |
| 인삼 | 인삼 5뿌리 | |
| 감자 | 감자 300g(2개) | |
| 천궁 | 천궁 3개 | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 부추 | 부추 50g | |
| 물 | 물 1L(5컵) | |
| <양념> 고추장 | <양념> 고추장 1큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 간장 | 간장 1큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1/2큰술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 인삼닭찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
닭은 5cm 정도 길이로 토막 내어 끓는 물에 데친다.
-
감자는 껍질을 벗겨 4등분하고, 대파는 어슷썰고(0.3cm), 부추는 5cm 길이로 썬다.
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데친 닭에 물, 인삼과 천궁을 넣고 끓인 다음 감자와 대파, 양념을 넣어 센 불에서 끓이다가 한소끔 끓어 오르면 약한 불로 줄여 국물이 걸쭉하게 될 때까지 끓인 다음 마지막에 부추를 넣어 살짝 익힌다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
인삼닭찜
- 분류반찬
- 재료13가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
닭 1.3kg(1마리), 인삼 5뿌리, 감자 300g(2개), 천궁 3개, 대파 35g(1뿌리), 부추 50g, 물 1L(5컵) 부재료: <양념> 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
닭은 5cm 정도 길이로 토막 내어 끓는 물에 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
감자는 껍질을 벗겨 4등분하고, 대파는 어슷썰고(0.3cm), 부추는 5cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
데친 닭에 물, 인삼과 천궁을 넣고 끓인 다음 감자와 대파, 양념을 넣어 센 불에서 끓이다가 한소끔 끓어 오르면 약한 불로 줄여 국물이 걸쭉하게 될 때까지 끓인 다음 마지막에 부추를 넣어 살짝 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92498)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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