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1. 개요
2. 풋고추쇠고기조림 재료
2.1. 원문 표기
풋고추 150g(11개), 쇠고기 (우둔) 150g, 실고추 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 25g(1 1/2큰술), 설탕 7g(2작은술), 다진 파 9g(1큰술), 다진 마늘 6g(1작은술), 참기름 6g(1/2큰술), 깨소금 3g(1작은술)
간장 35g(2큰술), 물30mL(2큰술), 설탕 12g(1큰술), 참기름 6g(1/2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 풋고추 | 풋고추 150g(11개) | |
| 쇠고기 | 쇠고기 (우둔) 150g | |
| 실고추 | 실고추 약간 | |
| 간장 | 간장 25g(1 1/2큰술) | |
| 설탕 | 설탕 7g(2작은술) | |
| 다진 파 | 다진 파 9g(1큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 6g(1작은술) | |
| 참기름 | 참기름 6g(1/2큰술) | |
| 깨소금 3g 간장 | 깨소금 3g(1작은술) 간장 35g(2큰술) | |
| 물30mL | 물30mL(2큰술) | |
| 설탕 | 설탕 12g(1큰술) | |
| 참기름 | 참기름 6g(1/2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 풋고추쇠고기조림 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋고추는 씻어서 꼭지를 떼고 한쪽을 갈라서 씨를 긁어 낸 다음 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.
-
쇠고기로 살로 곱게 다져서 고기 양념으로 양념하여 풋고추에 채워 넣는다.
-
냄비에 속을 채운 고추를 담고 조림장을 넣고 조린다.
-
국물이 자작할 정도가 되면 실고추를 넣어 잠깐 더 조려서 그릇에 담는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
풋고추쇠고기조림
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
풋고추 150g(11개), 쇠고기 (우둔) 150g, 실고추 약간 부재료: 간장 25g(1 1/2큰술), 설탕 7g(2작은술), 다진 파 9g(1큰술), 다진 마늘 6g(1작은술), 참기름 6g(1/2큰술), 깨소금 3g(1작은술) 간장 35g(2큰술), 물30mL(2큰술), 설탕 12g(1큰술), 참기름 6g(1/2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
풋고추는 씻어서 꼭지를 떼고 한쪽을 갈라서 씨를 긁어 낸 다음 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쇠고기로 살로 곱게 다져서 고기 양념으로 양념하여 풋고추에 채워 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 속을 채운 고추를 담고 조림장을 넣고 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
국물이 자작할 정도가 되면 실고추를 넣어 잠깐 더 조려서 그릇에 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92540)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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