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1. 개요
2. 쑥음료 재료
3. 쑥음료 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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쑥과 미나리는 손질하여 깨끗이 씻고 물기를 빼 둔다.
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깨끗이 씻어 놓은 항아리에 쑥, 미나리, 흑설탕을 켜켜로 넣는다.
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깨끗이 씻은 돌로 눌러 놓는다. 4. 1주일 정도 지나면 갈색 빛의 즙이 나오기 시작한다. 5. 보름쯤 지나서 쑥과 미나리를 건져 내고 즙은 다른 용기에 담아 서늘한 곳에 보관한다. 6. 마실 때는 끓여 식힌 후 식초를 한 방울 넣는다.
4. 조리 팁
참고: 기호에 따라 희석해서 마셔도 좋다. 쑥음료를 여름 내내 복용하면 더위를 타지 않는다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쑥음료
- 분류간식·디저트
- 재료4가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쑥 5kg, 미나리 5kg, 흑설탕 20kg, 식초 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쑥과 미나리는 손질하여 깨끗이 씻고 물기를 빼 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
깨끗이 씻어 놓은 항아리에 쑥, 미나리, 흑설탕을 켜켜로 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
깨끗이 씻은 돌로 눌러 놓는다. 4. 1주일 정도 지나면 갈색 빛의 즙이 나오기 시작한다. 5. 보름쯤 지나서 쑥과 미나리를 건져 내고 즙은 다른 용기에 담아 서늘한 곳에 보관한다. 6. 마실 때는 끓여 식힌 후 식초를 한 방울 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 기호에 따라 희석해서 마셔도 좋다. 쑥음료를 여름 내내 복용하면 더위를 타지 않는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92294)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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