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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

노비송편(모시잎송편) [방법1]

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

노비송편(모시잎송편) [방법1]는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 5가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 멥쌀가루, 모시잎, 반죽물 100mL이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

노비송편(모시잎송편) [방법1] 완성 사진
사진 1
노비송편(모시잎송편) [방법1] 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 노비송편(모시잎송편) [방법1] 재료

2.1. 원문 표기

멥쌀가루 500g(3 1/3컵), 모시잎 100g, 반죽물 100mL(1/3컵), 팥고물 적량, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
멥쌀가루 멥쌀가루 500g(3 1/3컵)
모시잎 모시잎 100g
반죽물 100mL 반죽물 100mL(1/3컵)
팥고물 적량 팥고물 적량
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 노비송편(모시잎송편) [방법1] 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 모시잎을 끓는 소금물에 삶아서 행구어 물기를 꼭 짠 후 곱게 다진다.

  2. 멥쌀가루에 다진 모시잎을 섞어 끓는 물로 익반죽한다.

  3. 반죽을 떼어 둥글게 빚은 뒤 팥고물을 넣어 오므려 송편 모양으로 빚는다.

  4. 시루에 안쳐 찐다.

4. 조리 팁

김지현,광주광역시 북구 오치2동

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

노비송편(모시잎송편) [방법1]

오늘의 레시피

노비송편(모시잎송편) [방법1]

  • 분류간식·디저트
  • 재료5가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

멥쌀가루 500g(3 1/3컵), 모시잎 100g, 반죽물 100mL(1/3컵), 팥고물 적량, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

모시잎을 끓는 소금물에 삶아서 행구어 물기를 꼭 짠 후 곱게 다진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

멥쌀가루에 다진 모시잎을 섞어 끓는 물로 익반죽한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

반죽을 떼어 둥글게 빚은 뒤 팥고물을 넣어 오므려 송편 모양으로 빚는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

시루에 안쳐 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

김지현,광주광역시 북구 오치2동

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

소금을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92265)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일