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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

밴댕이젓(송애젓,소어젓) [방법2]

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

밴댕이젓(송애젓,소어젓) [방법2]는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 6가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 풋고추, 소금, 밴댕이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 밴댕이젓(송애젓,소어젓) [방법2] 재료

2.1. 원문 표기

풋고추 10kg, 소금 12kg, 밴댕이 (소) 20kg
부재료: <양념> 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 통깨 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
풋고추 풋고추 10kg
소금 소금 12kg
밴댕이 밴댕이 (소) 20kg
<양념> 고춧가루 <양념> 고춧가루 3큰술
다진 마늘 다진 마늘 2큰술
통깨 통깨 1큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 밴댕이젓(송애젓,소어젓) [방법2] 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 풋고추는 앞쪽 끝에 바늘로 구멍을 내어 연한 소금물로 살짝만 간을 한다.

  2. 밴댕이는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 소금과 섞은 항아리에 풋고추와 켜켜로 넣어 꼭꼭 눌러 두고 삭힌다.

  3. 먹을 때는 고춧가루, 다진 마늘, 통깨로 양념하여 먹는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

밴댕이젓(송애젓,소어젓) [방법2]

오늘의 레시피

밴댕이젓(송애젓,소어젓) [방법2]

  • 분류반찬
  • 재료6가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

풋고추 10kg, 소금 12kg, 밴댕이 (소) 20kg 부재료: <양념> 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 통깨 1큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

풋고추는 앞쪽 끝에 바늘로 구멍을 내어 연한 소금물로 살짝만 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

밴댕이는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 소금과 섞은 항아리에 풋고추와 켜켜로 넣어 꼭꼭 눌러 두고 삭힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

먹을 때는 고춧가루, 다진 마늘, 통깨로 양념하여 먹는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

풋고추를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92248)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일