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1. 개요
2. 마른홍어찜 재료
2.1. 원문 표기
홍어 1kg
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 실파 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 소금 , 실고추 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 홍어 | 홍어 1kg | |
| 간장 | 간장 3큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2큰술 | |
| 다진 실파 | 다진 실파 1작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1작은술 | |
| 소금 | 소금 | |
| 실고추 | 실고추 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 마른홍어찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
홍어는 채반에 널어 그늘에서 말린 다음 3등분해서 찜통에 찐다.
-
분량의 재료로 양념장을 만든다.
-
홍어가 다 쪄지면 그릇에 옮겨 담은 후 그 위에 양념장을 바른다.
4. 조리 팁
김지현, 광주광역시 북구 오치2동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
마른홍어찜
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
홍어 1kg 부재료: 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 실파 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 소금 , 실고추 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
홍어는 채반에 널어 그늘에서 말린 다음 3등분해서 찜통에 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
분량의 재료로 양념장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
홍어가 다 쪄지면 그릇에 옮겨 담은 후 그 위에 양념장을 바른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
김지현, 광주광역시 북구 오치2동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92192)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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