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1. 개요
2. 병어구이 재료
2.1. 원문 표기
병어 500g(1마리), 굵은 소금 1큰술, 실파 10g, 실고추 2g, 식용유 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: [양념장] 간장 4큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 참기름 1큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 병어 | 병어 500g(1마리) | |
| 굵은 소금 | 굵은 소금 1큰술 | |
| 실파 | 실파 10g | |
| 실고추 | 실고추 2g | |
| 식용유 | 식용유 약간 | |
| [양념장] 간장 | [양념장] 간장 4큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 2큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 1/2큰술 | |
| 참기름 | 참기름 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 병어구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
병어는 비늘을 긁어 내고 배에 칼집을 넣어 내장을 제거하고 소금을 살짝 뿌려 둔다.
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달군 석쇠에 식용유를 살짝 바르고 병어를 얹어서 굽는다.
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고명으로 송송 썬 실파와 실고추를 얹고 양념장을 곁들인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
병어구이
- 분류구이
- 재료10가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
병어 500g(1마리), 굵은 소금 1큰술, 실파 10g, 실고추 2g, 식용유 약간 부재료: [양념장] 간장 4큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 참기름 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
병어는 비늘을 긁어 내고 배에 칼집을 넣어 내장을 제거하고 소금을 살짝 뿌려 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
달군 석쇠에 식용유를 살짝 바르고 병어를 얹어서 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
고명으로 송송 썬 실파와 실고추를 얹고 양념장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92175)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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