최근 수정 시각:
1. 개요
무청시래기죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 4가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 무청시래기 적량, 보릿가루 적량, 물 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 무청시래기죽 재료
3. 무청시래기죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
무청시래기를 물에 불린 후 물기를 빼고 적당한 길이로 썬다.
-
냄비에 물과 무청시래기를 넣고 끓이다가 보릿가루를 풀어 넣어 끓이고 소금으로 간을 한다.
4. 조리 팁
참고: 흉년에 만들어 먹었던 구황음식이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
무청시래기죽
- 분류밥·면
- 재료4가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
무청시래기 적량, 보릿가루 적량, 물 적량, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
무청시래기를 물에 불린 후 물기를 빼고 적당한 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 물과 무청시래기를 넣고 끓이다가 보릿가루를 풀어 넣어 끓이고 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 흉년에 만들어 먹었던 구황음식이다.
1 / 5
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92074)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요