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1. 개요
2. 쇠미역찜(곰피찜) 재료
2.1. 원문 표기
마른 쇠미역(곰피) 50g, 쌀가루 2큰술, 들깻가루 1큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 200mL(1컵), 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 마른 쇠미역 | 마른 쇠미역(곰피) 50g | |
| 쌀가루 | 쌀가루 2큰술 | |
| 들깻가루 | 들깻가루 1큰술 | |
| 멸치장국국물 200mL | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 200mL(1컵) | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 쇠미역찜(곰피찜) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쇠미역은 20분간 삶아서 찬물에 1시간 정도 담근 후 건져 물기를 제거하고 1×6cm 크기로 썰어서 준비한다.
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냄비에 멸치장국국물을 붓고 쇠미역을 넣어 끓인다.
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들깻가루, 쌀가루를 넣고 끓으면 소금으로 간을 한 후 한소끔 더 끓인다.
4. 조리 팁
참고: 채썬 우엉을 넣기도 하고, 국간장으로 간을 하기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쇠미역찜(곰피찜)
- 분류반찬
- 재료5가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
마른 쇠미역(곰피) 50g, 쌀가루 2큰술, 들깻가루 1큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 200mL(1컵), 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쇠미역은 20분간 삶아서 찬물에 1시간 정도 담근 후 건져 물기를 제거하고 1×6cm 크기로 썰어서 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 멸치장국국물을 붓고 쇠미역을 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
들깻가루, 쌀가루를 넣고 끓으면 소금으로 간을 한 후 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 채썬 우엉을 넣기도 하고, 국간장으로 간을 하기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91583)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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