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1. 개요
2. 부추장떡 재료
3. 부추장떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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부추는 씻어 5cm 길이로 썰고, 방아잎도 잘게 썬다.
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밀가루, 쌀가루에 물을 넣고 되직하게 반죽하여 된장으로 간을 한다.
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준비된 재료를 잘 섞어 밥 뜸 들일 때 베보자기를 깔고 찌거나 찜통에 면포를 깔고 찐다.
4. 조리 팁
참고: ·팬에 식용유를 두르고 지지기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·부추전의 간은 된장, 국간장, 고추장으로 하고 쇠고기, 달걀, 고춧가루를 이용하기도 한다.
·찐 것을 바로 먹기도 하고 꾸들꾸들하게 말려 먹기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
부추장떡
- 분류반찬
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쌀가루 150g(1컵), 부추 300g, 방아잎 20g, 밀가루 110g(1컵), 물 200mL(1컵), 된장 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
부추는 씻어 5cm 길이로 썰고, 방아잎도 잘게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
밀가루, 쌀가루에 물을 넣고 되직하게 반죽하여 된장으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
준비된 재료를 잘 섞어 밥 뜸 들일 때 베보자기를 깔고 찌거나 찜통에 면포를 깔고 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·팬에 식용유를 두르고 지지기도 한다.
·부추전의 간은 된장, 국간장, 고추장으로 하고 쇠고기, 달걀, 고춧가루를 이용하기도 한다.
·찐 것을 바로 먹기도 하고 꾸들꾸들하게 말려 먹기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91564)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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