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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

동타리국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

동타리국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 동타리, 실파, 쑥갓이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 동타리국 재료

2.1. 원문 표기

동타리 600g, 실파 60g, 쑥갓 120g, 찹쌀가루 50g(1/3컵), 물 1.6L(8컵), 들깨 2큰술, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
동타리 동타리 600g
실파 실파 60g
쑥갓 쑥갓 120g
찹쌀가루 찹쌀가루 50g(1/3컵)
물 물 1.6L(8컵)
들깨 들깨 2큰술
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 동타리국 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 동타리를 깨부수어 껍질을 떼 내고 체에 밭쳐 알맹이만 거른다.

  2. 들깨는 물 1/2컵을 부어 곱게 갈아 체에 밭쳐 찌꺼기를 걸러 낸다.

  3. 실파는 씻어 5cm 길이로 썰고, 쑥갓도 깨끗하게 씻어 둔다.

  4. 냄비에 물을 붓고 찹쌀가루와 들깨즙을 넣어 저어 가며 끓이다가 동타리를 넣고 더 끓인다.

  5. 실파와 쑥갓을 넣고 한소끔 더 끓여 소금으로 간을 한다.

4. 조리 팁

참고: 들깨의 구수한 맛과 동타리의 깔끔한 맛이 어울려 노인의 식사로 어울리는 음식이다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

동타리국

오늘의 레시피

동타리국

  • 분류국
  • 재료7가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

동타리 600g, 실파 60g, 쑥갓 120g, 찹쌀가루 50g(1/3컵), 물 1.6L(8컵), 들깨 2큰술, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

동타리를 깨부수어 껍질을 떼 내고 체에 밭쳐 알맹이만 거른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

들깨는 물 1/2컵을 부어 곱게 갈아 체에 밭쳐 찌꺼기를 걸러 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

실파는 씻어 5cm 길이로 썰고, 쑥갓도 깨끗하게 씻어 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

냄비에 물을 붓고 찹쌀가루와 들깨즙을 넣어 저어 가며 끓이다가 동타리를 넣고 더 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

실파와 쑥갓을 넣고 한소끔 더 끓여 소금으로 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

참고: 들깨의 구수한 맛과 동타리의 깔끔한 맛이 어울려 노인의 식사로 어울리는 음식이다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 국

실파를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91409)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일