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1. 개요
2. 제사나물 재료
2.1. 원문 표기
콩나물 200g, 시금치 200g, 삶은 고사리 150g, 무 200g(1/4개), 도라지 150g(8뿌리), 육수 2큰술, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 1작은술, 물 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 콩나물 | 콩나물 200g | |
| 시금치 | 시금치 200g | |
| 삶은 고사리 | 삶은 고사리 150g | |
| 무 | 무 200g(1/4개) | |
| 도라지 | 도라지 150g(8뿌리) | |
| 육수 | 육수 2큰술 | |
| 국간장 | 국간장 2큰술 | |
| 참기름 | 참기름 1큰술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1큰술 | |
| 소금 | 소금 1작은술 | |
| 물 적량 | 물 적량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 제사나물 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
콩나물은 뿌리를 다듬어 씻어 물을 자작하게 붓고 소금으로 간을 하여 삶는다.
-
무는 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 물을 자작하게 붓고 소금으로 간을 하여 삶는다.
-
시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 국간장, 참기름, 깨소금을 넣어 무친다.
-
고사리는 육수와 참기름, 국간장을 넣어 팬에서 볶는다.
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도라지는 소금물로 주물러 씻어 쓴맛을 빼고 참기름을 두른 후 소금으로 간을 하여 볶는다.
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위에서 준비한 나물을 한 그릇에 담아 낸다.
4. 조리 팁
참고: 고사리나물은 탕국물을 넣어 볶으면 부드럽고 구수하다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
제사나물
- 분류무침·나물
- 재료11가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
콩나물 200g, 시금치 200g, 삶은 고사리 150g, 무 200g(1/4개), 도라지 150g(8뿌리), 육수 2큰술, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 1작은술, 물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
콩나물은 뿌리를 다듬어 씻어 물을 자작하게 붓고 소금으로 간을 하여 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 물을 자작하게 붓고 소금으로 간을 하여 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 국간장, 참기름, 깨소금을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
고사리는 육수와 참기름, 국간장을 넣어 팬에서 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
도라지는 소금물로 주물러 씻어 쓴맛을 빼고 참기름을 두른 후 소금으로 간을 하여 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
위에서 준비한 나물을 한 그릇에 담아 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 고사리나물은 탕국물을 넣어 볶으면 부드럽고 구수하다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91098)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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