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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

호박매집(호박매립)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 공공데이터 레시피

1. 개요

호박매집(호박매립)는 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 8가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 호박오가리, 멸치, 밀가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

호박매집(호박매립) 완성 사진
사진 1
호박매집(호박매립) 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 호박매집(호박매립) 재료

2.1. 원문 표기

호박오가리 40g, 멸치 20g(10마리), 밀가루 3큰술, 물 800mL(4컵), 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
호박오가리 호박오가리 40g
멸치 멸치 20g(10마리)
밀가루 밀가루 3큰술
물 800mL 물 800mL(4컵)
국간장 국간장 1큰술
다진 마늘 다진 마늘 1큰술
참기름 참기름 1작은술
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 호박매집(호박매립) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 호박오가리는 물에 불려 잘게 썬다.

  2. 냄비에 참기름을 두르고 호박을 볶다가 멸치를 넣고 물을 부어 끓인다.

  3. 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 한소끔 더 끓인 다음 밀가루를 넣어 걸쭉하게 만든다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

호박매집(호박매립)

오늘의 레시피

호박매집(호박매립)

  • 분류국·찌개
  • 재료8가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

호박오가리 40g, 멸치 20g(10마리), 밀가루 3큰술, 물 800mL(4컵), 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

호박오가리는 물에 불려 잘게 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

냄비에 참기름을 두르고 호박을 볶다가 멸치를 넣고 물을 부어 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

국간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 한소끔 더 끓인 다음 밀가루를 넣어 걸쭉하게 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

멸치를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91056)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일