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1. 개요
2. 굴회 재료
2.1. 원문 표기
굴 300g(1 1/2컵), 대파(흰부분) 10g(1/4뿌리), 쑥갓 100g
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <초간장> 간장 34g(2큰술), 식초 14g(1큰술), 설탕 3g(1작은술), 마늘즙 3g(1작은술), 생강즙 2g(1/2작은술), 다진 파 3g(1작은술), 고춧가루 2g(1작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 굴 | 굴 300g(1 1/2컵) | |
| 대파 | 대파(흰부분) 10g(1/4뿌리) | |
| 쑥갓 | 쑥갓 100g | |
| 간장 | 간장 34g(2큰술) | |
| 식초 | 식초 14g(1큰술) | |
| 설탕 | 설탕 3g(1작은술) | |
| 마늘즙 | 마늘즙 3g(1작은술) | |
| 생강즙 | 생강즙 2g(1/2작은술) | |
| 다진 파 | 다진 파 3g(1작은술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2g(1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 굴회 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
굴은 한 개씩 껍질을 떼고 소금물에 흔들어 잘 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
-
접시에 파를 곱게 채 썰어 얹고, 쑥갓을 깔고 굴을 담아 초간장을 곁들인다.
4. 조리 팁
참고: 식성에 따라 초고추장이나 겨자즙을 곁들이기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
굴회
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
굴 300g(1 1/2컵), 대파(흰부분) 10g(1/4뿌리), 쑥갓 100g 부재료: <초간장> 간장 34g(2큰술), 식초 14g(1큰술), 설탕 3g(1작은술), 마늘즙 3g(1작은술), 생강즙 2g(1/2작은술), 다진 파 3g(1작은술), 고춧가루 2g(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
굴은 한 개씩 껍질을 떼고 소금물에 흔들어 잘 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
접시에 파를 곱게 채 썰어 얹고, 쑥갓을 깔고 굴을 담아 초간장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 식성에 따라 초고추장이나 겨자즙을 곁들이기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90893)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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