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1. 개요
2. 돼지고기찌개 재료
2.1. 원문 표기
돼지고기(등심) 240g, 배추김치 120g, 두부 120g(1/4모), 무 200g(1/4개), 양파 20g, 물 800mL(4컵), 대파 15g(1/2뿌리), 고추장 32g(1 3/4큰술), 다진 생강 4g(1/2큰술) , 다진 마늘 23g(2큰술) , 고춧가루 8g(4작은술), 소금 4g(1작은술), 후춧가루 1g(1/2작은술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 돼지고기 | 돼지고기(등심) 240g | |
| 배추김치 | 배추김치 120g | |
| 두부 | 두부 120g(1/4모) | |
| 무 | 무 200g(1/4개) | |
| 양파 | 양파 20g | |
| 물 800mL | 물 800mL(4컵) | |
| 대파 | 대파 15g(1/2뿌리) | |
| 고추장 | 고추장 32g(1 3/4큰술) | |
| 다진 생강 | 다진 생강 4g(1/2큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 23g(2큰술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 8g(4작은술) | |
| 소금 | 소금 4g(1작은술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루 1g(1/2작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 돼지고기찌개 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
돼지고기와 배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 나박썰기(2.5×2.5×0.3cm)한다.
-
두부는 깍둑썰기(사방 2.5cm), 양파는 채 썰어 둔다. 대파는 0.3cm 너비로 어슷썬다.
-
냄비에 돼지고기와 배추, 무, 양파를 넣고 물을 부은 다음 고추장, 고춧가루, 다진 생강을 넣어 끓인다.
-
찌개가 끓기 시작하면 두부를 넣은 다음 다시 한 번 끓인 후 다진 마늘, 대파, 소금, 후춧가루로 간을 하여 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
돼지고기찌개
- 분류국·찌개
- 재료13가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
돼지고기(등심) 240g, 배추김치 120g, 두부 120g(1/4모), 무 200g(1/4개), 양파 20g, 물 800mL(4컵), 대파 15g(1/2뿌리), 고추장 32g(1 3/4큰술), 다진 생강 4g(1/2큰술) , 다진 마늘 23g(2큰술) , 고춧가루 8g(4작은술), 소금 4g(1작은술), 후춧가루 1g(1/2작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
돼지고기와 배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 나박썰기(2.5×2.5×0.3cm)한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
두부는 깍둑썰기(사방 2.5cm), 양파는 채 썰어 둔다. 대파는 0.3cm 너비로 어슷썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 돼지고기와 배추, 무, 양파를 넣고 물을 부은 다음 고추장, 고춧가루, 다진 생강을 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
찌개가 끓기 시작하면 두부를 넣은 다음 다시 한 번 끓인 후 다진 마늘, 대파, 소금, 후춧가루로 간을 하여 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90773)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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