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1. 개요
2. 장조림(자장) 재료
3. 장조림(자장) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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쇠고기(홍두깨살)는 핏물을 뺀 다음 적당한 크기로 썰어 물을 붓고 푹 삶는다.
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삶은 쇠고기에 간장, 설탕을 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 부어 끓이다가 마늘과 풋고추를 넣고 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
장조림(자장)
- 분류반찬
- 재료6가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쇠고기(홍두깨살) 600g, 마늘 90g(3통), 풋고추 45g(3개), 물 1L(5컵) 부재료: 간장 230g(1컵), 설탕 3큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쇠고기(홍두깨살)는 핏물을 뺀 다음 적당한 크기로 썰어 물을 붓고 푹 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
삶은 쇠고기에 간장, 설탕을 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 부어 끓이다가 마늘과 풋고추를 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90230)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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