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1. 개요
2. 밀감화채 재료
3. 밀감화채 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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밀감 1개는 껍질에 칼집을 넣어 겉껍질을 벗기고 알알이 떼어서 속껍질을 벗겨 설탕(1큰술)을 뿌려 놓는다.
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나머지 밀감 1개는 겉껍질을 벗기고 면포로 짜서 즙을 낸다.
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물에 나머지 설탕을 넣어 끓인 뒤 차게 식혀 2의 밀감즙과 섞는다.
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화채그릇에 재어 놓은 밀감을 담고 3을 부어 잣을 띄워 낸다.
4. 조리 팁
참고: 밀감화채는 겨울에 나오는 밀감이 아니고 여름철에 나오는 하(夏)밀감으로 만든다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
밀감화채
- 분류간식·디저트
- 재료4가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
여름밀감 140g(2개), 설탕 1컵, 잣 1큰술, 물 1L(5컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
밀감 1개는 껍질에 칼집을 넣어 겉껍질을 벗기고 알알이 떼어서 속껍질을 벗겨 설탕(1큰술)을 뿌려 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
나머지 밀감 1개는 겉껍질을 벗기고 면포로 짜서 즙을 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
물에 나머지 설탕을 넣어 끓인 뒤 차게 식혀 2의 밀감즙과 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
화채그릇에 재어 놓은 밀감을 담고 3을 부어 잣을 띄워 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 밀감화채는 겨울에 나오는 밀감이 아니고 여름철에 나오는 하(夏)밀감으로 만든다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90120)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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