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1. 개요
2. 낙지국 재료
2.1. 원문 표기
낙지 300g(대 1마리), 무 200g(1/4개), 쌀뜨물 1L(5컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 국간장 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 낙지 | 낙지 300g(대 1마리) | |
| 무 | 무 200g(1/4개) | |
| 쌀뜨물 | 쌀뜨물 1L(5컵) | |
| 대파 | 대파 20g(1/2뿌리) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 들기름 | 들기름 1큰술 | |
| 국간장 적량 | 국간장 적량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 낙지국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
무는 깨끗이 씻어 굵게 채 썬다(5×0.3×0.3cm).
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낙지는 먹물을 빼고 깨끗이 씻어 4cm 길이로 썰어 놓는다.
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냄비에 들기름을 두르고 무를 볶다가 쌀뜨물을 붓고 낙지를 넣어 끓인다.
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국물이 끓어오르면 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 한 후 한소끔 더 끓인다.
4. 조리 팁
참고: 예부터 서해안 갯벌에서는 맛 좋은 낙지가 많이 잡혀 여러 가지 음식을 만들었다. 그 중 가장 쉽게 해 먹을 수 있는 것이 국이다. 낙지는 단백질이 풍부하여 파, 마늘 등의 채소와 어우러지면 영양이 풍부해져 이 지역에서 많이 해먹는 별미이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
낙지국
- 분류국
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
낙지 300g(대 1마리), 무 200g(1/4개), 쌀뜨물 1L(5컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 국간장 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
무는 깨끗이 씻어 굵게 채 썬다(5×0.3×0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
낙지는 먹물을 빼고 깨끗이 씻어 4cm 길이로 썰어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 들기름을 두르고 무를 볶다가 쌀뜨물을 붓고 낙지를 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
국물이 끓어오르면 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 한 후 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 예부터 서해안 갯벌에서는 맛 좋은 낙지가 많이 잡혀 여러 가지 음식을 만들었다. 그 중 가장 쉽게 해 먹을 수 있는 것이 국이다. 낙지는 단백질이 풍부하여 파, 마늘 등의 채소와 어우러지면 영양이 풍부해져 이 지역에서 많이 해먹는 별미이다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89726)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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