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1. 개요
2. 파김치 통삽겹전 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 파김치(90g), 돼지고기(삼겹살 250g), 부침가루(180g), 물(1½컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료: 미나리(40g),
▶양념: 소금(약간), 후춧가루(약간), 식용유(2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 파김치 | 파김치(90g) | |
| 돼지고기 | 돼지고기(삼겹살 250g) | |
| 부침가루 | 부침가루(180g) | |
| 물 | 물(1½컵) | |
| 미나리 | 미나리(40g) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 식용유 | 식용유(2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 파김치 통삽겹전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
파김치는 먹기 좋게 자르고, 미나리는 6cm 길이로 썬다. *TIP! 길이가 짧은 미나리는 그냥 사용해도 좋아요.
-
부침가루에 물(1½컵)을 조금씩 넣어가며 끈기가 생기도록 섞는다. *TIP! 끈기가 생기도록 충분히 저어야 반죽이 부드럽고 쫄깃해요.
-
반죽에 파김치를 넣어 고루 섞는다.
-
센 불로 달군 팬에 삼겹살을 올려 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 앞뒤로 5~7분 간 노릇하게 구워 꺼낸다.
-
같은 팬에 식용유(2큰술)를 둘러 김치전 반죽→구운 삼겹살→미나리 순으 로 올려 가장자 리 색이 변할 때까지 굽는다.
-
뒤집어 반대편도 2분간 노릇하게 부쳐 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 948 kcal | 79.9 g | 39.9 g | 49.8 g | 561.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 948 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 1% |
| 탄수화물 | 79.9 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 5% |
| 단백질 | 39.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 4% |
| 지방 | 49.8 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 1% |
| 나트륨 | 561.9 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 24% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 통삼겹살 대신 다진 돼지고기, 소고기를 볶아 사용하거나 오징어, 새우를
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
넣어도 좋다.
- 미나리 대신 부추, 쪽파 등을 대신해 사용해도 좋다.
- 부침가루 대신 메밀가루를 넣어도 맛이 좋다.
- 기호에 따라 초간장을 곁들여도 좋다.
- 삼겹살을 잘라서 따로 한번 볶은 후 반죽에 섞어 부치면 시간을 절약할
수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
파김치 통삽겹전
- 분류김치·장아찌
- 재료8가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 파김치(90g), 돼지고기(삼겹살 250g), 부침가루(180g), 물(1½컵) ▶부재료: 미나리(40g), ▶양념: 소금(약간), 후춧가루(약간), 식용유(2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
파김치는 먹기 좋게 자르고, 미나리는 6cm 길이로 썬다. *TIP! 길이가 짧은 미나리는 그냥 사용해도 좋아요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
부침가루에 물(1½컵)을 조금씩 넣어가며 끈기가 생기도록 섞는다. *TIP! 끈기가 생기도록 충분히 저어야 반죽이 부드럽고 쫄깃해요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
반죽에 파김치를 넣어 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
센 불로 달군 팬에 삼겹살을 올려 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 앞뒤로 5~7분 간 노릇하게 구워 꺼낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
같은 팬에 식용유(2큰술)를 둘러 김치전 반죽→구운 삼겹살→미나리 순으 로 올려 가장자 리 색이 변할 때까지 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
뒤집어 반대편도 2분간 노릇하게 부쳐 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 통삼겹살 대신 다진 돼지고기, 소고기를 볶아 사용하거나 오징어, 새우를
넣어도 좋다.
- 미나리 대신 부추, 쪽파 등을 대신해 사용해도 좋다.
- 부침가루 대신 메밀가루를 넣어도 맛이 좋다.
- 기호에 따라 초간장을 곁들여도 좋다.
- 삼겹살을 잘라서 따로 한번 볶은 후 반죽에 섞어 부치면 시간을 절약할
수 있다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 214200)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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