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1. 개요
머윗대장아찌는 김치·장아찌 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 3가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 머윗대, 고추장 적량, 소금 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 머윗대장아찌 재료
3. 머윗대장아찌 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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머윗대는 깨끗이 씻은 후 끓는 소금물에 살짝 삶아 낸다.
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삶은 머윗대는 껍질을 벗겨 꾸덕꾸덕하게 말린다.
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머윗대를 조금씩 다발로 묶어 고추장에 박아 넣는다. 4. 1개월 이상 되어 맛이 배면 꺼내어 4~5cm 크기로 썰어 먹는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
머윗대장아찌
- 분류김치·장아찌
- 재료3가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
머윗대 2kg, 고추장 적량, 소금 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
머윗대는 깨끗이 씻은 후 끓는 소금물에 살짝 삶아 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
삶은 머윗대는 껍질을 벗겨 꾸덕꾸덕하게 말린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
머윗대를 조금씩 다발로 묶어 고추장에 박아 넣는다. 4. 1개월 이상 되어 맛이 배면 꺼내어 4~5cm 크기로 썰어 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92555)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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