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1. 개요
2. 쌈장밥 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 불린 쌀(200g), 양파(½개), 두부(150g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료: 다시마(1장=5×5cm), 애호박(70g), 쪽파(20g)
▶양념: 식용유(1큰술), 간장(2큰술), 쌈장(3큰술), 참기름(1작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 불린 쌀 | 불린 쌀(200g) | |
| 양파 | 양파(½개) | |
| 두부 | 두부(150g) | |
| 다시마 | 다시마(1장=5×5cm) | |
| 애호박 | 애호박(70g) | |
| 쪽파 | 쪽파(20g) | |
| 식용유 | 식용유(1큰술) | |
| 간장 | 간장(2큰술) | |
| 쌈장 | 쌈장(3큰술) | |
| 참기름 | 참기름(1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 쌈장밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
불린 쌀(200g)과 물(1½컵), 다시마를 전기밥솥에 넣어 일반 밥 기능을 눌 러 밥을 짓는다. *TIP! 캠핑장에서는 남은 찬밥을 활용해 만들어주세요. *TIP! 냄비로 밥을 할 경우 센 불로 불을 올린 뒤 밥물이 팔팔 끓으면 약한불로 15분간 가열한 뒤 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요.
-
애호박, 양파는 한입 크기로 납작 썰고, 두부는 깍둑 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
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중간 불로 달군 냄비에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 애호박, 양파를 넣어 3분간 볶는다.
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물(4컵)을 넣어 팔팔 끓으면 두부를 넣어 3분간 끓인다.
-
밥(2공기), 간장(2큰술), 쌈장(3큰술)을 넣어 주걱으로 저어가며 5분간 끓인다.
-
그릇에 담아 참기름(1작은술), 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 289.7 kcal | 46.7 g | 8.1 g | 7 g | 833.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 289.7 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 하위 24% |
| 탄수화물 | 46.7 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 하위 32% |
| 단백질 | 8.1 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 하위 30% |
| 지방 | 7 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 45% |
| 나트륨 | 833.7 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 17% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 쌈장이 없다면 된장과 고추장의 비율을 2:1로 섞어 사용해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 물 대신 멸치 우린 육수를 넣어 감칠맛을 부여해도 좋다.
- 애호박 대신 청피망, 양배추 등 자투리 채소를 활용해도 좋다.
- 돼지고기, 소고기를 추가로 넣어도 좋다.
- 잘게 썬 김치, 깻잎을 추가로 넣고 볶음밥 형태로 제공해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쌈장밥
- 분류밥
- 재료10가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 불린 쌀(200g), 양파(½개), 두부(150g) ▶부재료: 다시마(1장=5×5cm), 애호박(70g), 쪽파(20g) ▶양념: 식용유(1큰술), 간장(2큰술), 쌈장(3큰술), 참기름(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
불린 쌀(200g)과 물(1½컵), 다시마를 전기밥솥에 넣어 일반 밥 기능을 눌 러 밥을 짓는다. *TIP! 캠핑장에서는 남은 찬밥을 활용해 만들어주세요. *TIP! 냄비로 밥을 할 경우 센 불로 불을 올린 뒤 밥물이 팔팔 끓으면 약한불로 15분간 가열한 뒤 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
애호박, 양파는 한입 크기로 납작 썰고, 두부는 깍둑 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
중간 불로 달군 냄비에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 애호박, 양파를 넣어 3분간 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
물(4컵)을 넣어 팔팔 끓으면 두부를 넣어 3분간 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
밥(2공기), 간장(2큰술), 쌈장(3큰술)을 넣어 주걱으로 저어가며 5분간 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
그릇에 담아 참기름(1작은술), 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 쌈장이 없다면 된장과 고추장의 비율을 2:1로 섞어 사용해도 좋다.
- 물 대신 멸치 우린 육수를 넣어 감칠맛을 부여해도 좋다.
- 애호박 대신 청피망, 양배추 등 자투리 채소를 활용해도 좋다.
- 돼지고기, 소고기를 추가로 넣어도 좋다.
- 잘게 썬 김치, 깻잎을 추가로 넣고 볶음밥 형태로 제공해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 214196)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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