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1. 개요
2. 무청시래기찌개 재료
2.1. 원문 표기
무청시래기 120g, 풋고추 30g(2개), 쇠고기 200g, 대파 15g(1/2뿌리), 쌀뜨물 500mL(2 1/2컵), 된장 2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 2작은술, 참기름 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 무청시래기 | 무청시래기 120g | |
| 풋고추 | 풋고추 30g(2개) | |
| 쇠고기 | 쇠고기 200g | |
| 대파 | 대파 15g(1/2뿌리) | |
| 쌀뜨물 500mL | 쌀뜨물 500mL(2 1/2컵) | |
| 된장 | 된장 2큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 무청시래기찌개 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
무청시래기는 데친 다음 물기를 제거하고 잘게 썬다.
-
풋고추는 어슷하게 썬다(0.3cm).
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쇠고기는 다져서 무청시래기, 풋고추와 함께 냄비에 담아 양념을 넣고 주물러서 양념한다.
-
쌀뜨물에 된장을 풀어 체에 밭쳐서 3에 붓고 끓인다.
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찌개에 맛이 들면 어슷썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
4. 조리 팁
정락신, 충청북도 청주시 상당구 용암동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
무청시래기찌개
- 분류국·찌개
- 재료9가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
무청시래기 120g, 풋고추 30g(2개), 쇠고기 200g, 대파 15g(1/2뿌리), 쌀뜨물 500mL(2 1/2컵), 된장 2큰술 부재료: 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 2작은술, 참기름 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
무청시래기는 데친 다음 물기를 제거하고 잘게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
풋고추는 어슷하게 썬다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
쇠고기는 다져서 무청시래기, 풋고추와 함께 냄비에 담아 양념을 넣고 주물러서 양념한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
쌀뜨물에 된장을 풀어 체에 밭쳐서 3에 붓고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
찌개에 맛이 들면 어슷썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
정락신, 충청북도 청주시 상당구 용암동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89552)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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