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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

콩김칫국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

콩김칫국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 6가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 생콩가루, 배추김치, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

콩김칫국 완성 사진
사진 1
콩김칫국 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 콩김칫국 재료

2.1. 원문 표기

생콩가루 50g(1/2컵), 배추김치 200g, 물 1.2L(6컵), 김칫국물 1컵, 대파 20g(1/2뿌리), 국간장 2큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
생콩가루 생콩가루 50g(1/2컵)
배추김치 배추김치 200g
물 물 1.2L(6컵)
김칫국물 김칫국물 1컵
대파 대파 20g(1/2뿌리)
국간장 국간장 2큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 콩김칫국 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 잘 익은 배추김치를 1cm 정도로 곱게 썬다.

  2. 물에 콩가루를 풀어서 저어 가며 끓이고 한소끔 끓어 오르면 불을 약하게 한다(이때 국물이 끓어 넘지 않도록 주의한다).

  3. 끓는 국에 배추김치 썬 것과 김칫국물을 넣어 저으면 순두부처럼 엉긴다. 4. 3의 국물이 끓어오르면 송송 썬(0.5cm) 파를 넣고 국간장으로 간을 맞춘다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

콩김칫국

오늘의 레시피

콩김칫국

  • 분류국
  • 재료6가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

생콩가루 50g(1/2컵), 배추김치 200g, 물 1.2L(6컵), 김칫국물 1컵, 대파 20g(1/2뿌리), 국간장 2큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

잘 익은 배추김치를 1cm 정도로 곱게 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

물에 콩가루를 풀어서 저어 가며 끓이고 한소끔 끓어 오르면 불을 약하게 한다(이때 국물이 끓어 넘지 않도록 주의한다).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

끓는 국에 배추김치 썬 것과 김칫국물을 넣어 저으면 순두부처럼 엉긴다. 4. 3의 국물이 끓어오르면 송송 썬(0.5cm) 파를 넣고 국간장으로 간을 맞춘다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국

물을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89548)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일