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1. 개요
2. 멜론 연어롤 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 멜론(½개), 통조림 연어(1캔), 밥(2공기), 깻잎(4장), 구운 김(2장), 훈제연어(60g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료: 맛살(2개)
▶배합초: 소금(1큰술), 설탕(1½큰술), 식초(2큰술)
▶양념: 마요네즈(2큰술), 검은깨(1작은술)
▶마요네즈소스: 소금(약간), 레몬즙(1½큰술), 올리고당(1작은술), 마요네즈(4큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 멜론 | 멜론(½개) | |
| 통조림 연어 | 통조림 연어(1캔) | |
| 밥 | 밥(2공기) | |
| 깻잎 | 깻잎(4장) | |
| 구운 김 | 구운 김(2장) | |
| 훈제연어 | 훈제연어(60g) | |
| 맛살 | 맛살(2개) | |
| 소금 | 소금(1큰술) | |
| 설탕 | 설탕(1½큰술) | |
| 식초 | 식초(2큰술) | |
| 마요네즈 | 마요네즈(2큰술) | |
| 검은깨 | 검은깨(1작은술) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 레몬즙 | 레몬즙(1½큰술) | |
| 올리고당 | 올리고당(1작은술) | |
| 마요네즈 | 마요네즈(4큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 멜론 연어롤 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
멜론은 껍질을 벗겨 부드러운 과육은 잘게 다지고, 단단한 과육은 얇게 슬라이스해 채 썬다.
-
잘게 다진 멜론과 마요네즈소스를 섞어 멜론 마요네즈소스를 만든다.
-
통조림 연어는 체에 넣어 기름기를 뺀 뒤 마요네즈(2큰술)를 넣어 고루 섞는다.
-
밥에 배합초를 넣고 고루 섞어 한 김 식힌다.
-
김발에 물을 묻혀 랩으로 감싼 뒤 김발의 ⅔정도 사이즈로 자른 구운 김을 얹어 밥을 적당량 올려 고루 편 뒤 검은깨를 뿌려 뒤집는다.
-
깻잎, 채 썬 멜론, 맛살, 연어마요네즈를 얹어 돌돌 만다.
-
롤 위에 훈제연어, 멜론의 단단한 과육을 얇게 슬라이스하여 올리고 랩을 씌운 뒤 돌돌말아 한입 크기로 썬다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 850.3 kcal | 122.1 g | 30.5 g | 27.2 g | 3019.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 850.3 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 2% |
| 탄수화물 | 122.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 1% |
| 단백질 | 30.5 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 9% |
| 지방 | 27.2 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 10% |
| 나트륨 | 3,019.9 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 1% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 롤을 말 때 김발에 랩을 깔아 감싸면 밥알이 빠지지 않고 잘 말아진다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 김의 거친 면에 밥을 얹으면 떨어지지 않게 잘 만들 수 있다.
- 또띠아에 훈제연어, 멜론, 잎채소, 마요네즈 소스 등을 넣으면 훈제연어 또
띠아롤로 제공할 수 있다.
- 통조림 연어 대신 참치통조림으로 대체해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
멜론 연어롤
- 분류반찬
- 재료16가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 멜론(½개), 통조림 연어(1캔), 밥(2공기), 깻잎(4장), 구운 김(2장), 훈제연어(60g) ▶부재료: 맛살(2개) ▶배합초: 소금(1큰술), 설탕(1½큰술), 식초(2큰술) ▶양념: 마요네즈(2큰술), 검은깨(1작은술) ▶마요네즈소스: 소금(약간), 레몬즙(1½큰술), 올리고당(1작은술), 마요네즈(4큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
멜론은 껍질을 벗겨 부드러운 과육은 잘게 다지고, 단단한 과육은 얇게 슬라이스해 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
잘게 다진 멜론과 마요네즈소스를 섞어 멜론 마요네즈소스를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
통조림 연어는 체에 넣어 기름기를 뺀 뒤 마요네즈(2큰술)를 넣어 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
밥에 배합초를 넣고 고루 섞어 한 김 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
김발에 물을 묻혀 랩으로 감싼 뒤 김발의 ⅔정도 사이즈로 자른 구운 김을 얹어 밥을 적당량 올려 고루 편 뒤 검은깨를 뿌려 뒤집는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
깻잎, 채 썬 멜론, 맛살, 연어마요네즈를 얹어 돌돌 만다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
롤 위에 훈제연어, 멜론의 단단한 과육을 얇게 슬라이스하여 올리고 랩을 씌운 뒤 돌돌말아 한입 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 롤을 말 때 김발에 랩을 깔아 감싸면 밥알이 빠지지 않고 잘 말아진다.
- 김의 거친 면에 밥을 얹으면 떨어지지 않게 잘 만들 수 있다.
- 또띠아에 훈제연어, 멜론, 잎채소, 마요네즈 소스 등을 넣으면 훈제연어 또
띠아롤로 제공할 수 있다.
- 통조림 연어 대신 참치통조림으로 대체해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 212439)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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