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1. 개요
수수카나페는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 9가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 수수가루, 습식 찹쌀가루, 모둠견과류다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 수수카나페 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 수수가루(⅔컵), 습식 찹쌀가루(1½컵), 모둠견과류(100g), 팥앙금(70g), 크림치즈(40g), 건크랜베리(2큰술)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶양념: 설탕(2큰술), 소금(약간), 식용유(1큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 수수가루 | 수수가루(⅔컵) | |
| 습식 찹쌀가루 | 습식 찹쌀가루(1½컵) | |
| 모둠견과류 | 모둠견과류(100g) | |
| 팥앙금 | 팥앙금(70g) | |
| 크림치즈 | 크림치즈(40g) | |
| 건크랜베리 | 건크랜베리(2큰술) | |
| 설탕 | 설탕(2큰술) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 식용유 | 식용유(1큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 수수카나페 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
수수가루와 찹쌀가루는 섞는다.
-
설탕(2큰술)과 소금(약간)을 뜨거운 물(½컵)에 넣어 녹인 뒤 섞어둔 가루 에 조금씩 부어가며 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 반죽한다.
-
반죽을 10~12등분 해 둥글납작하게 빚는다.
-
식용유(1큰술)를 두른 팬에 약한 불로 노릇하게 굽는다.
-
견과류는 약한 불로 달군 팬에 노릇하게 구운 뒤 한 김 식힌다.
-
구운 수수찹쌀떡 위에 팥앙금과 견과류, 크림치즈와 크랜베리를 올려 마 무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 485.8 kcal | 61 g | 11.4 g | 22.3 g | 230.5 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 485.8 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 13% |
| 탄수화물 | 61 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 9% |
| 단백질 | 11.4 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 47% |
| 지방 | 22.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 14% |
| 나트륨 | 230.5 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 43% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 카나페 대신 반죽을 크게 부쳐 수수부꾸미나 수수호떡으로 제공해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 고명으로 땅콩, 해바라기씨, 호박씨 등 다양한 견과류를 사용할 수 있다.
- 팥앙금 대신 꿀, 조청, 딸기잼 등을 곁들여도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
수수카나페
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 수수가루(⅔컵), 습식 찹쌀가루(1½컵), 모둠견과류(100g), 팥앙금(70g), 크림치즈(40g), 건크랜베리(2큰술) ▶양념: 설탕(2큰술), 소금(약간), 식용유(1큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
수수가루와 찹쌀가루는 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
설탕(2큰술)과 소금(약간)을 뜨거운 물(½컵)에 넣어 녹인 뒤 섞어둔 가루 에 조금씩 부어가며 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
반죽을 10~12등분 해 둥글납작하게 빚는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
식용유(1큰술)를 두른 팬에 약한 불로 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
견과류는 약한 불로 달군 팬에 노릇하게 구운 뒤 한 김 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
구운 수수찹쌀떡 위에 팥앙금과 견과류, 크림치즈와 크랜베리를 올려 마 무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 카나페 대신 반죽을 크게 부쳐 수수부꾸미나 수수호떡으로 제공해도 좋다.
- 고명으로 땅콩, 해바라기씨, 호박씨 등 다양한 견과류를 사용할 수 있다.
- 팥앙금 대신 꿀, 조청, 딸기잼 등을 곁들여도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 210558)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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