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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

보리하트쿠키

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 공공데이터 레시피

1. 개요

보리하트쿠키는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 8단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 박력분, 보리가루, 슈가파우더다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 보리하트쿠키 재료

2.1. 원문 표기

▶주재료 : 박력분(250g), 보리가루(50g), 슈가파우더(2큰술), 버터(250g), 우유(100g)
▶양념 : 소금(1작은술), 설탕(1큰술)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
박력분 박력분(250g)
보리가루 보리가루(50g)
슈가파우더 슈가파우더(2큰술)
버터 버터(250g)
우유 우유(100g)
소금 소금(1작은술)
설탕 설탕(1큰술)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 보리하트쿠키 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 볼에 박력분, 보리가루, 슈가파우더를 섞은 다음 체에 내린다.

  2. 조각 낸 버터를 넣어 잘게 쪼개가며 고루 섞는다.

  3. 우유와 소금을 넣고 한 덩어리가 되도록 5분간 치댄다.

  4. 반죽을 둥글납작하게 만들어 비닐백에 넣은 뒤 냉장실에서 30분 이상 넣 어둔다.

  6. 반죽이 들러붙지 않도록 조금씩 밀가루를 뿌려가며 밀대로 넓게 민다.

  7. 반죽을 세 겹으로 접어 미는 것을 3번 반복한다.

  8. 반죽의 양쪽을 돌돌 말아 하트모양으로 만든 다음 1cm 두께로 잘라 앞뒤 로 설탕을 고루 묻힌다.

  9. 오븐 팬에 유산지를 깐 다음 반죽을 놓고 분무기로 물을 뿌린다. 9. 180℃로 예열된 오븐에 15~18분간 바삭하게 굽는다.

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
812.1 kcal68.4 g8 g54.4 g848.3 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리간식·디저트 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 812.1 kcal 305.1 kcal 271 kcal 간식·디저트 중 상위 4%
탄수화물 68.4 g 42.9 g 32 g 간식·디저트 중 상위 15%
단백질 8 g 9.8 g 13.2 g 간식·디저트 중 상위 36%
지방 54.4 g 11.9 g 10.8 g 간식·디저트 중 상위 3%
나트륨 848.3 mg 196.2 mg 390.7 mg 간식·디저트 중 상위 6%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

보리하트쿠키

오늘의 레시피

보리하트쿠키

  • 분류간식·디저트
  • 재료7가지
  • 조리8단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶주재료 : 박력분(250g), 보리가루(50g), 슈가파우더(2큰술), 버터(250g), 우유(100g) ▶양념 : 소금(1작은술), 설탕(1큰술)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

STEP 01

볼에 박력분, 보리가루, 슈가파우더를 섞은 다음 체에 내린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 02

조각 낸 버터를 넣어 잘게 쪼개가며 고루 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 03

우유와 소금을 넣고 한 덩어리가 되도록 5분간 치댄다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 04

반죽을 둥글납작하게 만들어 비닐백에 넣은 뒤 냉장실에서 30분 이상 넣 어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 05

반죽이 들러붙지 않도록 조금씩 밀가루를 뿌려가며 밀대로 넓게 민다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 06

반죽을 세 겹으로 접어 미는 것을 3번 반복한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 07

반죽의 양쪽을 돌돌 말아 하트모양으로 만든 다음 1cm 두께로 잘라 앞뒤 로 설탕을 고루 묻힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 08

오븐 팬에 유산지를 깐 다음 반죽을 놓고 분무기로 물을 뿌린다. 9. 180℃로 예열된 오븐에 15~18분간 바삭하게 굽는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

박력분을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 210188)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일