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1. 개요
2. 더덕요거트소스와 불고기샐러드 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 양상추(100g), 치커리(50g), 겨자잎(50g), 적양파(1/2개), 노랑&주황 파프리카(40g), 쇠고기 불고기용(120g), 식용유(1큰술)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶불고기양념 : 설탕(1큰술), 전분(1작은술), 간장(1.5큰술), 맛술(1큰술), 다진 마늘(0.5큰술), 후춧가루(약간)
▶더덕요거트소스 : 더덕(1뿌리), 플레인 요거트(1팩=80g), 마요네즈(2큰술), 꿀(1큰술), 소금(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 양상추 | 양상추(100g) | |
| 치커리 | 치커리(50g) | |
| 겨자잎 | 겨자잎(50g) | |
| 적양파 | 적양파(1/2개) | |
| 노랑&주황 파프리카 | 노랑&주황 파프리카(40g) | |
| 쇠고기 불고기용 | 쇠고기 불고기용(120g) | |
| 식용유 | 식용유(1큰술) | |
| 설탕 | 설탕(1큰술) | |
| 전분 | 전분(1작은술) | |
| 간장 | 간장(1.5큰술) | |
| 맛술 | 맛술(1큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(0.5큰술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 더덕 | 더덕(1뿌리) | |
| 플레인 요거트 | 플레인 요거트(1팩=80g) | |
| 마요네즈 | 마요네즈(2큰술) | |
| 꿀 | 꿀(1큰술) | |
| 소금 | 소금(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 더덕요거트소스와 불고기샐러드 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
양상추, 치커리, 겨자잎은 한입 크기로 뜯는다.
-
적양파와 파프리카는 곱게 채 썬다.
-
불고기는 양념장에 버무려 센 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 넣고 젓가락으로 흔들어가며 물기 없이 바싹 볶아 건진다.
-
더덕요거트소스는 믹서에 갈아 고루 섞는다.
-
그릇에 채소와 불고기를 담고 더덕요거트소스를 끼얹어 마무리.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 358.7 kcal | 35.8 g | 18.7 g | 17.2 g | 267.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 358.7 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 30% |
| 탄수화물 | 35.8 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 49% |
| 단백질 | 18.7 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 10% |
| 지방 | 17.2 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 20% |
| 나트륨 | 267.7 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 21% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 더덕소스는 먹기 직전에 뿌려 섞어 먹는다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 불고기는 전분을 넣고 양념하여 물기없이 볶는다.
- 샐러드잎채소는 상추, 깻잎, 부추, 어린잎채소 등 다양하게 활용한다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
더덕요거트소스와 불고기샐러드
- 분류간식·디저트
- 재료18가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 양상추(100g), 치커리(50g), 겨자잎(50g), 적양파(1/2개), 노랑&주황 파프리카(40g), 쇠고기 불고기용(120g), 식용유(1큰술) ▶불고기양념 : 설탕(1큰술), 전분(1작은술), 간장(1.5큰술), 맛술(1큰술), 다진 마늘(0.5큰술), 후춧가루(약간) ▶더덕요거트소스 : 더덕(1뿌리), 플레인 요거트(1팩=80g), 마요네즈(2큰술), 꿀(1큰술), 소금(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양상추, 치커리, 겨자잎은 한입 크기로 뜯는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
적양파와 파프리카는 곱게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
불고기는 양념장에 버무려 센 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 넣고 젓가락으로 흔들어가며 물기 없이 바싹 볶아 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
더덕요거트소스는 믹서에 갈아 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
그릇에 채소와 불고기를 담고 더덕요거트소스를 끼얹어 마무리.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 더덕소스는 먹기 직전에 뿌려 섞어 먹는다.
- 불고기는 전분을 넣고 양념하여 물기없이 볶는다.
- 샐러드잎채소는 상추, 깻잎, 부추, 어린잎채소 등 다양하게 활용한다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 209384)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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