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1. 개요
2. 용떡 재료
3. 용떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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멥쌀은 깨끗이 씻어 물에 10시간 정도 불린 다음 건져서 가루로 빻아 체에 내린다.
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멥쌀가루에 물을 고루 뿌려 버무린 다음 찜통에 젖은 면포를 깔고 20분간 찐다.
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찐 떡을 바로 절구에 쏟아 붓고 절구공이에 소금물을 묻혀 가며 표면이 매끈매끈해 질 때까지 친다.
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굵은 가래떡 모양으로 만들어 용트림 모양으로 빚고 입에다 대추와 밤을 물린다.
4. 조리 팁
참고: 강원도 해안 지방에서 기원제, 사냥제 등을 지낼 때 상에 놓이는 떡으로 용의 모양을 하고 있다고 해서 용떡이라고 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
용떡
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
멥쌀 800g(4 1/2컵), 소금 2작은술, 물 300mL(1 1/2컵), 소금물 1컵, 참기름 약간, 밤 , 대추 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
멥쌀은 깨끗이 씻어 물에 10시간 정도 불린 다음 건져서 가루로 빻아 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
멥쌀가루에 물을 고루 뿌려 버무린 다음 찜통에 젖은 면포를 깔고 20분간 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
찐 떡을 바로 절구에 쏟아 붓고 절구공이에 소금물을 묻혀 가며 표면이 매끈매끈해 질 때까지 친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
굵은 가래떡 모양으로 만들어 용트림 모양으로 빚고 입에다 대추와 밤을 물린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 강원도 해안 지방에서 기원제, 사냥제 등을 지낼 때 상에 놓이는 떡으로 용의 모양을 하고 있다고 해서 용떡이라고 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92002)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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