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1. 개요
2. 율무샐러드2 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 율무(1컵), 방울토마토(10개), 노랑파프리카(1/2개), 주황파프리카(1/2개), 치커리(1줌)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 블랙 올리브(5개), 삶은 옥수수 알갱이(4큰술)(*캔 스위트콘)
▶오리엔탈드레싱 : 양파(1/4개), 간장(2큰술), 발사믹식초(1.5큰술), 꿀(1큰술) 올리브유(2큰술), 소금(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 율무 | 율무(1컵) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(10개) | |
| 노랑파프리카 | 노랑파프리카(1/2개) | |
| 주황파프리카 | 주황파프리카(1/2개) | |
| 치커리 | 치커리(1줌) | |
| 블랙 올리브 | 블랙 올리브(5개) | |
| 삶은 옥수수 알갱이 | 삶은 옥수수 알갱이(4큰술)(*캔 스위트콘) | |
| 양파 | 양파(1/4개) | |
| 간장 | 간장(2큰술) | |
| 발사믹식초 | 발사믹식초(1.5큰술) | |
| 꿀 올리브유 | 꿀(1큰술) 올리브유(2큰술) | |
| 소금 | 소금(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 율무샐러드2 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
율무는 씻어 냄비에 넣고 푹 잠길 정도의 물을 부어 중간 불에서 삶는다.
-
방울토마토와 블랙 올리브는 2등분하고, 노랑, 주황파프리카도 비슷한 크기로 납작 썰고, 치커리는 3등분한다.
-
양파를 곱게 다진 뒤 나머지 재료와 섞어 오리엔탈드레싱을 만든다.
-
율무가 익으면 체에 밭쳐 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 뺀다.
-
준비한 재료를 섞어 그릇에 담은 뒤 먹기 직전에 드레싱을 뿌려 버무린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 493.6 kcal | 76.5 g | 14.8 g | 15.2 g | 1532.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 493.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 12% |
| 탄수화물 | 76.5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 6% |
| 단백질 | 14.8 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 35% |
| 지방 | 15.2 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 25% |
| 나트륨 | 1,532.1 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 4% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 샐러드 재료를 오이, 양상추, 사과, 키위, 파인애플 등 다양한 채소와 과일로
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
대체해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
율무샐러드2
- 분류무침·나물
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 율무(1컵), 방울토마토(10개), 노랑파프리카(1/2개), 주황파프리카(1/2개), 치커리(1줌) ▶부재료 : 블랙 올리브(5개), 삶은 옥수수 알갱이(4큰술)(*캔 스위트콘) ▶오리엔탈드레싱 : 양파(1/4개), 간장(2큰술), 발사믹식초(1.5큰술), 꿀(1큰술) 올리브유(2큰술), 소금(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
율무는 씻어 냄비에 넣고 푹 잠길 정도의 물을 부어 중간 불에서 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
방울토마토와 블랙 올리브는 2등분하고, 노랑, 주황파프리카도 비슷한 크기로 납작 썰고, 치커리는 3등분한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양파를 곱게 다진 뒤 나머지 재료와 섞어 오리엔탈드레싱을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
율무가 익으면 체에 밭쳐 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
준비한 재료를 섞어 그릇에 담은 뒤 먹기 직전에 드레싱을 뿌려 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 샐러드 재료를 오이, 양상추, 사과, 키위, 파인애플 등 다양한 채소와 과일로
대체해도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208849)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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