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1. 개요
2. 방울토마토 즉석피클 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료: 방울토마토 600g
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료: 피클링스파이스 1Ts, 식초 100g, 발사믹식초 100g, 설탕 200g, 소금 10g, 바질 3g, 올리브오일 10g, 마늘 5개
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 방울토마토 | 방울토마토 600g | |
| 피클링스파이스 1Ts | 피클링스파이스 1Ts | |
| 식초 | 식초 100g | |
| 발사믹식초 | 발사믹식초 100g | |
| 설탕 | 설탕 200g | |
| 소금 | 소금 10g | |
| 바질 | 바질 3g | |
| 올리브오일 | 올리브오일 10g | |
| 마늘 | 마늘 5개 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 방울토마토 즉석피클 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지 부분에 칼집을 넣고 방울토마토가 푹 잠길 정도의 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗겨 준비한다.
-
마늘은 곱게 채로 썰고, 바질잎은 깨끗이 씻어서 준비한다.
-
피클링스파이스, 식초, 발사믹식초, 설탕, 소금, 바질, 올리브오일, 곱게 채썬 마늘을 골고루 섞어 소스를 준비한다.
-
①의 방울토마토에 ③의 소스를 버무려 냉장 보관한다.
-
그릇에 예쁘게 담아낸다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 230.4 kcal | 57.4 g | 1.6 g | 0.7 g | 178.5 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 230.4 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 42% |
| 탄수화물 | 57.4 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 10% |
| 단백질 | 1.6 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 14% |
| 지방 | 0.7 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 14% |
| 나트륨 | 178.5 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 35% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 쉽게 무르기 쉬운 야채를 보관 가능한 형태로 먹을 수 있는 좋은 방법이다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 좀 더 오랫동안 먹을 피클은 껍질을 벗기기 않고 약간 덜 익은 토마토로 담
그면 장기간 보관이 가능하다.
- 맛간장에 식초를 70% 넣고 간장 방울토마토피클을 만들 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
방울토마토 즉석피클
- 분류김치·장아찌
- 재료9가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료: 방울토마토 600g ▶ 부재료: 피클링스파이스 1Ts, 식초 100g, 발사믹식초 100g, 설탕 200g, 소금 10g, 바질 3g, 올리브오일 10g, 마늘 5개
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지 부분에 칼집을 넣고 방울토마토가 푹 잠길 정도의 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗겨 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
마늘은 곱게 채로 썰고, 바질잎은 깨끗이 씻어서 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
피클링스파이스, 식초, 발사믹식초, 설탕, 소금, 바질, 올리브오일, 곱게 채썬 마늘을 골고루 섞어 소스를 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
①의 방울토마토에 ③의 소스를 버무려 냉장 보관한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
그릇에 예쁘게 담아낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 쉽게 무르기 쉬운 야채를 보관 가능한 형태로 먹을 수 있는 좋은 방법이다.
- 좀 더 오랫동안 먹을 피클은 껍질을 벗기기 않고 약간 덜 익은 토마토로 담
그면 장기간 보관이 가능하다.
- 맛간장에 식초를 70% 넣고 간장 방울토마토피클을 만들 수 있다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 200797)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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