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1. 개요
개떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 5가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 멥쌀, 쑥, 물 1 1/2컵 정도다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 개떡 재료
3. 개떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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멥쌀을 깨끗이 씻어 10시간 정도 불렸다가 물기를 빼 놓고, 쑥은 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.
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준비된 멥쌀과 쑥에 소금을 넣어 빻아 체에 내린다. 3. 2의 멥쌀가루에 기호에 따라 설탕을 넣고 섞은 후 익반죽하여 동글납작하게 빚는다. 4. 김이 오른 찜통에 젖은 면포를 깔고 빚은 반죽을 얹은 후 20분간 찐다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
개떡
- 분류간식·디저트
- 재료5가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
멥쌀 800g(4 1/2컵), 쑥 200g, 물 1 1/2컵 정도, 소금 2작은술, 설탕 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
멥쌀을 깨끗이 씻어 10시간 정도 불렸다가 물기를 빼 놓고, 쑥은 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
준비된 멥쌀과 쑥에 소금을 넣어 빻아 체에 내린다. 3. 2의 멥쌀가루에 기호에 따라 설탕을 넣고 섞은 후 익반죽하여 동글납작하게 빚는다. 4. 김이 오른 찜통에 젖은 면포를 깔고 빚은 반죽을 얹은 후 20분간 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50374)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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