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1. 개요
2. 쇠고기무나물 재료
2.1. 원문 표기
(3인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 무(2토막=300g), 쇠고기 우둔살(100g), 쪽파(4대), 간장(2T)
▶ 부재료 : 홍고추(1/2개), 식용유(1T), 참깨(약간)
▶ 양념장 : 간장(1T), 설탕(1/2T), 다진 대파(1/2T), 다진 마늘(1t), 대추름(1t), 후춧가루(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (3인분) | (3인분) | |
| 무 | 무(2토막=300g) | |
| 쇠고기 우둔살 | 쇠고기 우둔살(100g) | |
| 쪽파 | 쪽파(4대) | |
| 간장 | 간장(2T) | |
| 홍고추 | 홍고추(1/2개) | |
| 식용유 | 식용유(1T) | |
| 참깨 | 참깨(약간) | |
| 간장 | 간장(1T) | |
| 설탕 | 설탕(1/2T) | |
| 다진 대파 | 다진 대파(1/2T) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1t) | |
| 대추름 | 대추름(1t) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 쇠고기무나물 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
무는 6cm 길이로 도톰하게 채 썰고, 쇠고기는 조금 더 길게 채 썬다.
-
쪽파는 4cm 길이로 썰고, 홍고추는 씨를 뺀 뒤 같은 길이로 채 썬다.
-
채 썬 무는 간장(2T)에 가볍게 버무려 10분간 절인 뒤 체에 밭친다.
-
쇠고기는 양념장 재료를 넣고 가볍게 버무려 잠시 둔다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두르고 쇠고기를 볶다가 고기 색이 변하면 무를 넣는다.
-
뚜껑을 덮고 3분간 익혀 불을 끈 뒤 홍고추, 쪽파를 넣어 가볍게 섞고 참깨를 뿌린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 183.9 kcal | 15.2 g | 11.7 g | 9.7 g | 174.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 183.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 48% |
| 탄수화물 | 15.2 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 48% |
| 단백질 | 11.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 46% |
| 지방 | 9.7 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 40% |
| 나트륨 | 174.9 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 34% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 무를 절일 때 간장을 살짝 끓여 부으면 간이 빨리 배고 색도 더 진하다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 쪽파 대신 미나리, 부추, 꽈리고추 등 다양한 채소를 사용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쇠고기무나물
- 분류무침·나물
- 재료14가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(3인분) ▶ 주재료 : 무(2토막=300g), 쇠고기 우둔살(100g), 쪽파(4대), 간장(2T) ▶ 부재료 : 홍고추(1/2개), 식용유(1T), 참깨(약간) ▶ 양념장 : 간장(1T), 설탕(1/2T), 다진 대파(1/2T), 다진 마늘(1t), 대추름(1t), 후춧가루(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
무는 6cm 길이로 도톰하게 채 썰고, 쇠고기는 조금 더 길게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
쪽파는 4cm 길이로 썰고, 홍고추는 씨를 뺀 뒤 같은 길이로 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
채 썬 무는 간장(2T)에 가볍게 버무려 10분간 절인 뒤 체에 밭친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
쇠고기는 양념장 재료를 넣고 가볍게 버무려 잠시 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두르고 쇠고기를 볶다가 고기 색이 변하면 무를 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
뚜껑을 덮고 3분간 익혀 불을 끈 뒤 홍고추, 쪽파를 넣어 가볍게 섞고 참깨를 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 무를 절일 때 간장을 살짝 끓여 부으면 간이 빨리 배고 색도 더 진하다.
- 쪽파 대신 미나리, 부추, 꽈리고추 등 다양한 채소를 사용해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 207817)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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