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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

우엉조림

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 조리기 공공데이터 레시피

1. 개요

우엉조림은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '조리기'이며, 8가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 우엉, 식용유, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 우엉조림 재료

2.1. 원문 표기

우엉 60g, 식용유 3g, 물 50g, 간장 7g, 설탕 3g, 물엿 5g, 참기름 1g, 통깨 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
우엉 우엉 60g
식용유 식용유 3g
물 물 50g
간장 간장 7g
설탕 설탕 3g
물엿 물엿 5g
참기름 참기름 1g
통깨 통깨 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 우엉조림 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 우엉은 어슷하게 썰어 식초물에 담갔다가 물기를 뺀다.

  2. 끓는 물에 소금과 우엉을 넣고 살짝 데친다.

  3. 냄비에 식용유를 두르고 우엉을 볶다가 물, 간장, 설탕을 넣고 조린다.

  4. 거의 다 조려졌을 때 물엿을 넣고 조리다가 참기름과 통깨를 넣고 섞는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

우엉조림

오늘의 레시피

우엉조림

  • 분류반찬
  • 재료8가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

우엉 60g, 식용유 3g, 물 50g, 간장 7g, 설탕 3g, 물엿 5g, 참기름 1g, 통깨 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

우엉은 어슷하게 썰어 식초물에 담갔다가 물기를 뺀다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

끓는 물에 소금과 우엉을 넣고 살짝 데친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

냄비에 식용유를 두르고 우엉을 볶다가 물, 간장, 설탕을 넣고 조린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

거의 다 조려졌을 때 물엿을 넣고 조리다가 참기름과 통깨를 넣고 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

우엉을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50082)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일