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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

청포묵냉채

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

청포묵냉채는 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 청포묵, 김치 30g 송송썬 실파, 설탕이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 청포묵냉채 재료

2.1. 원문 표기

청포묵 50g, 김치 30g (양념) 송송썬 실파 5g, 설탕 1g, 통깨 0.5g, 참기름 1g (국물) 멸치국물 200g, 식초 4g, 설탕 2g, 가는 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
청포묵 청포묵 50g
김치 30g 송송썬 실파 김치 30g (양념) 송송썬 실파 5g
설탕 설탕 1g
통깨 통깨 0.5g
참기름 1g 멸치국물 참기름 1g (국물) 멸치국물 200g
식초 식초 4g
설탕 설탕 2g
가는 소금 가는 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 청포묵냉채 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 청포묵은 채 치듯 얇게 썰어서 끓는 물에 넣어 삶아 찬물에 헹군다.

  2. 김치는 줄기쪽을 4㎝ 폭으로 자른 뒤 채 썬다.

  3. 청포묵과 채 썬 김치, 분량의 양념을 넣고 무친다.

  4. 멸치국물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 국물을 만들어 냉장실에 넣는다.

  5. 그릇에 청포묵무침을 담고 양념한 멸치국물을 붓는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

청포묵냉채

오늘의 레시피

청포묵냉채

  • 분류무침·나물
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

청포묵 50g, 김치 30g (양념) 송송썬 실파 5g, 설탕 1g, 통깨 0.5g, 참기름 1g (국물) 멸치국물 200g, 식초 4g, 설탕 2g, 가는 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

청포묵은 채 치듯 얇게 썰어서 끓는 물에 넣어 삶아 찬물에 헹군다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

김치는 줄기쪽을 4㎝ 폭으로 자른 뒤 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

청포묵과 채 썬 김치, 분량의 양념을 넣고 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

멸치국물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 국물을 만들어 냉장실에 넣는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

그릇에 청포묵무침을 담고 양념한 멸치국물을 붓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

설탕을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50073)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일