최근 수정 시각:
1. 개요
2. 연근찹쌀찜 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 찹쌀(1컵), 연근(15cm=360g), 다진 돼지고기(60g)
▶ 부재료 : 치자(1개), 찹쌀가루(2), 소금(1/8t), 후춧가루(약간)
▶ 간장양념장 : 설탕(1/2t), 간장(2T), 식초(1/2T), 물(1T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 찹쌀 | 찹쌀(1컵) | |
| 연근 | 연근(15cm=360g) | |
| 다진 돼지고기 | 다진 돼지고기(60g) | |
| 치자 | 치자(1개) | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루(2) | |
| 소금 | 소금(1/8t) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 설탕 | 설탕(1/2t) | |
| 간장 | 간장(2T) | |
| 식초 | 식초(1/2T) | |
| 물 | 물(1T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 연근찹쌀찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀은 찬물에 2~3번 헹군 뒤 넉넉하게 물을 부어 20분 이상 불린다.
-
연근(3cm)은 채칼로 얇게 썬 뒤 치자를 넣은 물(1컵)에 넣어 물을 들인다.
-
나머지 연근은 곱게 다진다.
-
다진 연근에 찹쌀가루, 다진 돼지고기, 소금, 후춧가루를 넣어 반죽을 한다.
-
반죽을 동그랗게 빚어 불린 찹쌀을 겉에 묻힌다.
-
김이 오르는 찜기에 얹어 15분간 익힌다.
-
물들인 연근을 깔고 연근찹쌀찜을 올린 뒤 간장양념장을 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 401.7 kcal | 76.5 g | 14 g | 5.5 g | 532.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 401.7 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 19% |
| 탄수화물 | 76.5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 5% |
| 단백질 | 14 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 39% |
| 지방 | 5.5 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 44% |
| 나트륨 | 532.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 25% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 반죽 겉에 달걀흰자나 밀가루풀을 묻히면 쌀이 더 잘 붙는다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 익으면서 부피가 커지기 때문에 찔 때 여유 있게 공간을 띄워둬야 한다.
- 찜솥에 4번반죽을 한꺼번에 펼친다음 위에 찹쌀을 얹어 쪄낸 다음 일정한
크기로 잘라 배식해도 좋다
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
연근찹쌀찜
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶ 주재료 : 찹쌀(1컵), 연근(15cm=360g), 다진 돼지고기(60g) ▶ 부재료 : 치자(1개), 찹쌀가루(2), 소금(1/8t), 후춧가루(약간) ▶ 간장양념장 : 설탕(1/2t), 간장(2T), 식초(1/2T), 물(1T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀은 찬물에 2~3번 헹군 뒤 넉넉하게 물을 부어 20분 이상 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
연근(3cm)은 채칼로 얇게 썬 뒤 치자를 넣은 물(1컵)에 넣어 물을 들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
나머지 연근은 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
다진 연근에 찹쌀가루, 다진 돼지고기, 소금, 후춧가루를 넣어 반죽을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
반죽을 동그랗게 빚어 불린 찹쌀을 겉에 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
김이 오르는 찜기에 얹어 15분간 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
물들인 연근을 깔고 연근찹쌀찜을 올린 뒤 간장양념장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 반죽 겉에 달걀흰자나 밀가루풀을 묻히면 쌀이 더 잘 붙는다.
- 익으면서 부피가 커지기 때문에 찔 때 여유 있게 공간을 띄워둬야 한다.
- 찜솥에 4번반죽을 한꺼번에 펼친다음 위에 찹쌀을 얹어 쪄낸 다음 일정한
크기로 잘라 배식해도 좋다
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 207224)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요