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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

블루베리 단호박 고로케

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

블루베리 단호박 고로케는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 12가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 단호박, 양파, 당근이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 블루베리 단호박 고로케 재료

2.1. 원문 표기

단호박 160g, 양파 30g, 당근 20g, 냉동 블루베리 15g, 빵가루 8g, 치즈 15g, 올리브유 3g, 소금 약간, 후춧가루 약간 (튀김옷) 계란 15g, 밀가루 15g, 빵가루 20g, 검은깨 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
단호박 단호박 160g
양파 양파 30g
당근 당근 20g
냉동 블루베리 냉동 블루베리 15g
빵가루 빵가루 8g
치즈 치즈 15g
올리브유 올리브유 3g
소금 소금 약간
후춧가루 약간 계란 후춧가루 약간 (튀김옷) 계란 15g
밀가루 밀가루 15g
빵가루 빵가루 20g
검은깨 검은깨 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 블루베리 단호박 고로케 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 단호박은 속을 파내고 찜통에 쪄서 껍질을 발라낸다.

  2. 양파, 당근은 곱게 다져서 올리브유에 볶는다.

  3. 껍질을 제거한 단호박은 으깨어 건블루베리, 볶은 양파, 당근을 넣고 섞는다. 농도가 질으면 빵가루를 넣는다.

  5. 적당한 크기의 둥그런 모양을 잡고 속에 치즈를 넣는다.

  6. 밀가루에 검은깨를 섞는다.

  7. 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀 노릇하게 튀겨낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

블루베리 단호박 고로케

오늘의 레시피

블루베리 단호박 고로케

  • 분류반찬
  • 재료12가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

단호박 160g, 양파 30g, 당근 20g, 냉동 블루베리 15g, 빵가루 8g, 치즈 15g, 올리브유 3g, 소금 약간, 후춧가루 약간 (튀김옷) 계란 15g, 밀가루 15g, 빵가루 20g, 검은깨 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

단호박은 속을 파내고 찜통에 쪄서 껍질을 발라낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

양파, 당근은 곱게 다져서 올리브유에 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

껍질을 제거한 단호박은 으깨어 건블루베리, 볶은 양파, 당근을 넣고 섞는다. 농도가 질으면 빵가루를 넣는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

적당한 크기의 둥그런 모양을 잡고 속에 치즈를 넣는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

밀가루에 검은깨를 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 06

밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀 노릇하게 튀겨낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

단호박을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49781)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일