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1. 개요
2. 상추소고기롤 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 소고기(불고기용 200g), 상추(12장), 양파(1/4개)
▶ 부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 간장(2T), 올리고당(1T), 연겨자(1/2t), 식용유(1T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 소고기 | 소고기(불고기용 200g) | |
| 상추 | 상추(12장) | |
| 양파 | 양파(1/4개) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 간장 | 간장(2T) | |
| 올리고당 | 올리고당(1T) | |
| 연겨자 | 연겨자(1/2t) | |
| 식용유 | 식용유(1T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 상추소고기롤 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
소고기는 칼등으로 자근자근 두들기고 힘줄을 끊은 뒤 소금, 후춧가루를 뿌린다.
-
상추와 양파는 곱게 채 썬다.
-
양파는 찬물에 헹궈 물(2T), 간장, 올리고당, 연겨자를 넣고 섞어 소스를 만든다.
-
소고기에 상추를 듬뿍 올려 돌돌 만다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 둘러 고기의 이음매 부분이 밑으로 가 도록 얹은 뒤 굴려가며 굽는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 329.1 kcal | 16.8 g | 22.1 g | 18.9 g | 924.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 329.1 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 26% |
| 탄수화물 | 16.8 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 43% |
| 단백질 | 22.1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 19% |
| 지방 | 18.9 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 18% |
| 나트륨 | 924.6 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 10% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 얇은 고기를 사용해야 상추가 무르지 않는다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 익으면서 고기가 수축하고 상추의 숨이 죽어 상추를넉넉히 넣어야 한다.
- 상추 대신 부추를 사용하거나 겨자간장을 곁들여도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
상추소고기롤
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶ 주재료 : 소고기(불고기용 200g), 상추(12장), 양파(1/4개) ▶ 부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 간장(2T), 올리고당(1T), 연겨자(1/2t), 식용유(1T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
소고기는 칼등으로 자근자근 두들기고 힘줄을 끊은 뒤 소금, 후춧가루를 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
상추와 양파는 곱게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양파는 찬물에 헹궈 물(2T), 간장, 올리고당, 연겨자를 넣고 섞어 소스를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
소고기에 상추를 듬뿍 올려 돌돌 만다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 둘러 고기의 이음매 부분이 밑으로 가 도록 얹은 뒤 굴려가며 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 얇은 고기를 사용해야 상추가 무르지 않는다.
- 익으면서 고기가 수축하고 상추의 숨이 죽어 상추를넉넉히 넣어야 한다.
- 상추 대신 부추를 사용하거나 겨자간장을 곁들여도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 206627)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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