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1. 개요
2. 인삼연저육찜 재료
2.1. 원문 표기
돼지고기 1kg, 파 1대, 생강 1톨, 인삼 3뿌리, 대추 5개, 무화과 50g, 은행 10알, 호두 3알, 조림장 (간장 1컵, 물 1컵, 물엿 1/2컵, 설탕 1/2컵, 대파 1대, 마늘 5톨, 생강 1톨)
농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 돼지고기 | 돼지고기 1kg | |
| 파 | 파 1대 | |
| 생강 1톨 | 생강 1톨 | |
| 인삼 | 인삼 3뿌리 | |
| 대추 | 대추 5개 | |
| 무화과 | 무화과 50g | |
| 은행 | 은행 10알 | |
| 호두 | 호두 3알 | |
| 조림장 | 조림장 (간장 1컵, 물 1컵, 물엿 1/2컵, 설탕 1/2컵, 대파 1대, 마늘 5톨, 생강 1톨) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 인삼연저육찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
돼지고기 삼겹살을 덩어리째 대파, 생강과 함께 끓는 물에 넣어 약 20분간 삶아낸다.
-
인삼은 깨끗이 씻어 반으로 가르고, 무화과는 물에 약 30분간 불린다. 대추는 돌려깎기로 씨를 빼둔다.
-
삶은 돼지고기는 팬에 기름을 두르고 껍질 부분이 노릇하게 되도록 지진 후, 생긴 기름은 따라낸 후 조림장의 재료를 넣어 끓인다.
-
준비한 인삼, 무화과, 대추도 조림장에 넣어 아주 약한 불에서 20분쯤 조린 후 무화과, 인삼, 대추를 건져 놓는다. 돼지고기는 1시간 정도 더 조린다.
-
돼지고기를 꺼내어 썰어 담고 무화과, 인삼, 대추도 함께 담는다.
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은행은 볶고, 호두는 뜨거운 물에 불려 껍질을 벗겨 조림장에 살짝 굴린 뒤 ⑤위에 얹는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
인삼연저육찜
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
재료
돼지고기 1kg, 파 1대, 생강 1톨, 인삼 3뿌리, 대추 5개, 무화과 50g, 은행 10알, 호두 3알, 조림장 (간장 1컵, 물 1컵, 물엿 1/2컵, 설탕 1/2컵, 대파 1대, 마늘 5톨, 생강 1톨)
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)
STEP 01
돼지고기 삼겹살을 덩어리째 대파, 생강과 함께 끓는 물에 넣어 약 20분간 삶아낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 02
인삼은 깨끗이 씻어 반으로 가르고, 무화과는 물에 약 30분간 불린다. 대추는 돌려깎기로 씨를 빼둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 03
삶은 돼지고기는 팬에 기름을 두르고 껍질 부분이 노릇하게 되도록 지진 후, 생긴 기름은 따라낸 후 조림장의 재료를 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 04
준비한 인삼, 무화과, 대추도 조림장에 넣어 아주 약한 불에서 20분쯤 조린 후 무화과, 인삼, 대추를 건져 놓는다. 돼지고기는 1시간 정도 더 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 05
돼지고기를 꺼내어 썰어 담고 무화과, 인삼, 대추도 함께 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 06
은행은 볶고, 호두는 뜨거운 물에 불려 껍질을 벗겨 조림장에 살짝 굴린 뒤 ⑤위에 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206239)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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