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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼고추장생채

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼고추장생채는 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 2가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 인삼, 초고추장이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼고추장생채 재료

2.1. 원문 표기

인삼 (1~2년생) 300g, 초고추장 (고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1큰술)

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
인삼 인삼 (1~2년생) 300g
초고추장 초고추장 (고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1큰술)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼고추장생채 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 인삼은 흐르는 물에 비벼 씻어 굵은 것은 반으로 갈라 소금물에 담갔다가 건져 헹군다.

  2. 고추장에 설탕, 식초, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 초고추장을 만든다.

  3. 손질한 인삼에 초고추장을 넣어 무친 다음 통깨를 뿌린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼고추장생채

오늘의 레시피

인삼고추장생채

  • 분류무침·나물
  • 재료2가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

인삼 (1~2년생) 300g, 초고추장 (고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1큰술)

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

인삼은 흐르는 물에 비벼 씻어 굵은 것은 반으로 갈라 소금물에 담갔다가 건져 헹군다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

고추장에 설탕, 식초, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 초고추장을 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

손질한 인삼에 초고추장을 넣어 무친 다음 통깨를 뿌린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

인삼을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206217)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일