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1. 개요
2. 인삼영양솥밥 재료
2.1. 원문 표기
멥쌀 3컵, 닭살 100g, 인삼 2뿌리, 밤 4개, 대추 6개, 소금 1큰술, 닭 육수 7컵, 닭살 양념 (간장 1작은 술, 소금 약간, 생강즙 약간, 청주 1작은술), 양념장 (간장 4큰술, 설탕 1/2큰 술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 부추 10g, 깨소금·참기름 적당량씩)
농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 멥쌀 | 멥쌀 3컵 | |
| 닭살 | 닭살 100g | |
| 인삼 | 인삼 2뿌리 | |
| 밤 | 밤 4개 | |
| 대추 | 대추 6개 | |
| 소금 | 소금 1큰술 | |
| 닭 육수 | 닭 육수 7컵 | |
| 닭살 양념 | 닭살 양념 (간장 1작은 술, 소금 약간, 생강즙 약간, 청주 1작은술) | |
| 양념장 | 양념장 (간장 4큰술, 설탕 1/2큰 술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 부추 10g, 깨소금·참기름 적당량씩) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 인삼영양솥밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
멥쌀은 밥 짓기 약 30분전에 씻어 물에 불렸다가 건진다.
-
닭살은 사방 1cm크기로 썰어 닭살 양념으로 양념한다.
-
밤은 속껍질까지 벗겨 반으로 썰고, 대추는 돌려 깎아 씨를 바른다.
-
솥에 기름칠을 한 다음 인삼을 제외한 준비한 재료들을 넣고 닭 육수와 소금을 넣고 끓인다.
-
한소끔 끓으면 불을 줄이고, 쌀알이 익어 퍼지면 0.5cm폭으로 송송 썬 인삼을 넣는다. 불을 아주 약하게 하여 뜸을 들인 다음 주걱으로 위아래를 섞어준다.
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준비해둔 양념장 재료를 섞어 만든 뒤 함께 곁들인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
인삼영양솥밥
- 분류밥
- 재료9가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
재료
멥쌀 3컵, 닭살 100g, 인삼 2뿌리, 밤 4개, 대추 6개, 소금 1큰술, 닭 육수 7컵, 닭살 양념 (간장 1작은 술, 소금 약간, 생강즙 약간, 청주 1작은술), 양념장 (간장 4큰술, 설탕 1/2큰 술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 부추 10g, 깨소금·참기름 적당량씩)
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)
STEP 01
멥쌀은 밥 짓기 약 30분전에 씻어 물에 불렸다가 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 02
닭살은 사방 1cm크기로 썰어 닭살 양념으로 양념한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 03
밤은 속껍질까지 벗겨 반으로 썰고, 대추는 돌려 깎아 씨를 바른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 04
솥에 기름칠을 한 다음 인삼을 제외한 준비한 재료들을 넣고 닭 육수와 소금을 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 05
한소끔 끓으면 불을 줄이고, 쌀알이 익어 퍼지면 0.5cm폭으로 송송 썬 인삼을 넣는다. 불을 아주 약하게 하여 뜸을 들인 다음 주걱으로 위아래를 섞어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 06
준비해둔 양념장 재료를 섞어 만든 뒤 함께 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206199)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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