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1. 개요
2. 콩카레 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 검은콩(1/2컵), 양파(1/3개), 당근(1/4개), 연근(6cm)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 카레가루(2/3컵), 꿀(1큰술), 식용유(1T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 검은콩 | 검은콩(1/2컵) | |
| 양파 | 양파(1/3개) | |
| 당근 | 당근(1/4개) | |
| 연근 | 연근(6cm) | |
| 카레가루 | 카레가루(2/3컵) | |
| 꿀 | 꿀(1큰술) | |
| 식용유 | 식용유(1T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 콩카레 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
콩은 물에 깨끗이 헹군 뒤 볼에 담고 물을 넉넉히 부어 8시간 불린다.
-
냄비에 콩과 콩이 잠길 만큼 넉넉히 물을 붓고 중간 불에서 20분 정도 삶는다.
-
양파, 당근, 연근은 껍질을 벗겨 사방 2cm로 깍둑 썬다.
-
중간 불로 달군 냄비에 식용유를 둘러 콩, 당근, 연근을 넣어 볶는다.
-
당근의 가장자리가 반투명해지면 양파를 넣고 물(2 1/2컵)을 부어 8분간 끓인다.
-
끓어오르면 카레가루를 넣어 고루 푼 다음 2분간 더 끓인다.
-
꿀을 넣어 섞는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 237.3 kcal | 25.5 g | 10.3 g | 12.3 g | 717.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 237.3 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 41% |
| 탄수화물 | 25.5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 30% |
| 단백질 | 10.3 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 50% |
| 지방 | 12.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 32% |
| 나트륨 | 717.9 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 17% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 생콩(울타리콩, 강낭콩, 완두콩 등)을 사용할 경우 불리지 않고 바로 조리한다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 꿀 대신 요거트나 우유를 섞어도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
콩카레
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 검은콩(1/2컵), 양파(1/3개), 당근(1/4개), 연근(6cm) ▶부재료 : 카레가루(2/3컵), 꿀(1큰술), 식용유(1T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
콩은 물에 깨끗이 헹군 뒤 볼에 담고 물을 넉넉히 부어 8시간 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 콩과 콩이 잠길 만큼 넉넉히 물을 붓고 중간 불에서 20분 정도 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양파, 당근, 연근은 껍질을 벗겨 사방 2cm로 깍둑 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
중간 불로 달군 냄비에 식용유를 둘러 콩, 당근, 연근을 넣어 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
당근의 가장자리가 반투명해지면 양파를 넣고 물(2 1/2컵)을 부어 8분간 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
끓어오르면 카레가루를 넣어 고루 푼 다음 2분간 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
꿀을 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 생콩(울타리콩, 강낭콩, 완두콩 등)을 사용할 경우 불리지 않고 바로 조리한다.
- 꿀 대신 요거트나 우유를 섞어도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 203102)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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