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1. 개요
2. 홍삼양갱 재료
3. 홍삼양갱 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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물 3컵에 한천을 넣어 3시간 정도 불려준다.
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냄비에 불린 한천을 넣고 중불로 저으면서 녹여주고 설탕도 같이 녹여준다.
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설탕이 다 녹고 물이 약간 탱탱해지고 끈끈해지면 홍삼엑기스를 넣고 골고루 잘 저어준다.
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액체상태가 좀 되직해지고 끊어오르면 꿀 3큰술을 넣고 다시 저어준 뒤, 물엿 1큰술을 추가로 넣어 저어준다.
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물엿이 고루 섞이도록 약한 불에서 저어주면서, 끓어 오르면 모양틀에 부어 굳힌다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
홍삼양갱
- 분류간식·디저트
- 재료6가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
재료
물 3컵, 한천 12g, 홍삼액기스 4큰술, 설탕 2컵, 꿀 3큰술, 물엿 1큰술 (취향에 따라 잣 적당량)
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)
STEP 01
물 3컵에 한천을 넣어 3시간 정도 불려준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 02
냄비에 불린 한천을 넣고 중불로 저으면서 녹여주고 설탕도 같이 녹여준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 03
설탕이 다 녹고 물이 약간 탱탱해지고 끈끈해지면 홍삼엑기스를 넣고 골고루 잘 저어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 04
액체상태가 좀 되직해지고 끊어오르면 꿀 3큰술을 넣고 다시 저어준 뒤, 물엿 1큰술을 추가로 넣어 저어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 05
물엿이 고루 섞이도록 약한 불에서 저어주면서, 끓어 오르면 모양틀에 부어 굳힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206187)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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