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1. 개요
2. 남방감저병(고구마떡) 재료
2.1. 원문 표기
찹쌀가루 1kg(10컵), 고구마가루 800g(5컵), 밤(깐 것) 50g(5개), 대추 10g(4개), 석이버섯 약간, 설탕 1컵, 소금 1큰술, 치자물 100ml(1/2컵), 물 300ml(1 1/2컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 1kg(10컵) | |
| 고구마가루 | 고구마가루 800g(5컵) | |
| 밤 | 밤(깐 것) 50g(5개) | |
| 대추 | 대추 10g(4개) | |
| 석이버섯 | 석이버섯 약간 | |
| 설탕 | 설탕 1컵 | |
| 소금 | 소금 1큰술 | |
| 치자물 | 치자물 100ml(1/2컵) | |
| 물 | 물 300ml(1 1/2컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 남방감저병(고구마떡) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
끓는 물에 설탕과 소금을 넣어 녹인 후 찹쌀가루와 고구마가루를 넣고 비벼 체에 내린다.
-
김이 오른 찜통에 면포를 깔고 1을 올려 20~30분 정도 찐다.
-
대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 곱게 채 썰고, 석이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 곱게 채 썬다.
-
밤은 곱게 채 썰어 치자물을 들인 후 물기를 뺀다.
-
찐 떡에 대추, 석이버섯, 밤을 고명으로 얹어 장식한다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
남방감저병(고구마떡)
- 분류간식·디저트
- 재료9가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찹쌀가루 1kg(10컵), 고구마가루 800g(5컵), 밤(깐 것) 50g(5개), 대추 10g(4개), 석이버섯 약간, 설탕 1컵, 소금 1큰술, 치자물 100ml(1/2컵), 물 300ml(1 1/2컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
끓는 물에 설탕과 소금을 넣어 녹인 후 찹쌀가루와 고구마가루를 넣고 비벼 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
김이 오른 찜통에 면포를 깔고 1을 올려 20~30분 정도 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 곱게 채 썰고, 석이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 곱게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
밤은 곱게 채 썰어 치자물을 들인 후 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
찐 떡에 대추, 석이버섯, 밤을 고명으로 얹어 장식한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91250)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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