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1. 개요
2. 복숭아닭꼬치 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 천도복숭아(1개), 닭다릿살(250g), 대파(20cm)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 식용유(2T)
▶ 간장소스 : 간장(2½T), 맛술(1T), 올리고당(1.5T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(1/6t), 물(2T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 천도복숭아 | 천도복숭아(1개) | |
| 닭다릿살 | 닭다릿살(250g) | |
| 대파 | 대파(20cm) | |
| 식용유 | 식용유(2T) | |
| 간장 | 간장(2½T) | |
| 맛술 | 맛술(1T) | |
| 올리고당 | 올리고당(1.5T) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1t) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(1/6t) | |
| 물 | 물(2T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 복숭아닭꼬치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
천도복숭아는 씨를 중심으로 칼집을 넣고 한 바퀴 돌린 뒤 반으로 가른다.
-
씨를 뺀 다음 사방 3cm 크기로 깍둑 썬다.
-
닭다릿살은 기름기를 제거한 뒤 천도복숭아와 비슷한 크기로 썰고, 대파는 3cm 길이로 썬다.
-
꼬치에 손질한 재료를 번갈아 끼운다.
-
간장소스를 만든다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 익힌다.
-
닭고기가 절반 정도 익으면 붓으로 간장소스를 발라가며 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 317.8 kcal | 15.8 g | 24.3 g | 17.6 g | 768.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 317.8 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 28% |
| 탄수화물 | 15.8 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 46% |
| 단백질 | 24.3 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 16% |
| 지방 | 17.6 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 19% |
| 나트륨 | 768.8 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 15% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 재료를 꼬지에 꽂지 않고 한 번에 볶아서 배식하거타 쿠킹컵에 1인분량씩
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
담아 오분에 구워내도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
복숭아닭꼬치
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 천도복숭아(1개), 닭다릿살(250g), 대파(20cm) ▶ 부재료 : 식용유(2T) ▶ 간장소스 : 간장(2½T), 맛술(1T), 올리고당(1.5T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(1/6t), 물(2T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
천도복숭아는 씨를 중심으로 칼집을 넣고 한 바퀴 돌린 뒤 반으로 가른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
씨를 뺀 다음 사방 3cm 크기로 깍둑 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
닭다릿살은 기름기를 제거한 뒤 천도복숭아와 비슷한 크기로 썰고, 대파는 3cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
꼬치에 손질한 재료를 번갈아 끼운다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
간장소스를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
닭고기가 절반 정도 익으면 붓으로 간장소스를 발라가며 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 재료를 꼬지에 꽂지 않고 한 번에 볶아서 배식하거타 쿠킹컵에 1인분량씩
담아 오분에 구워내도 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201603)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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