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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

고구마순달걀찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

고구마순달걀찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 방울토마토, 고구마순, 달걀이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 고구마순달걀찜 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 방울토마토(5개), 고구마순(45g), 달걀(4개), 우유(1/2컵)
▶ 부재료 : 양파(1/4개), 식용유(1T), 소금(1g+약간), 후춧가루(약간)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
방울토마토 방울토마토(5개)
고구마순 고구마순(45g)
달걀 달걀(4개)
우유 우유(1/2컵)
양파 양파(1/4개)
식용유 식용유(1T)
소금 소금(1g+약간)
후춧가루 후춧가루(약간)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 고구마순달걀찜 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 양파는 채 썰고, 방울토마토는 2등분하고, 고구마순은 큼직하게 썬다.

  2. 달걀을 곱게 풀어 우유와 소금(1g)을 넣어 섞는다.

  3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 40초간 볶는다.

  4. 토마토와 고구마순을 넣고 소금(약간), 후춧가루로 간을 하며 숨이 살짝 죽 을 때까지 볶는다.

  5. 우유달걀물(2번)을 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10~15분간 익힌다.

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
242.3 kcal10.5 g14.4 g16 g268.2 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 242.3 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 40%
탄수화물 10.5 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 40%
단백질 14.4 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 37%
지방 16 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 23%
나트륨 268.2 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 50%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 채소를 볶는 대신 달걀물에 생채소를 넣어 넓은 팬에 한꺼번에 부은 다음
오븐에 굽는다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

고구마순달걀찜

오늘의 레시피

고구마순달걀찜

  • 분류반찬
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료 : 방울토마토(5개), 고구마순(45g), 달걀(4개), 우유(1/2컵) ▶ 부재료 : 양파(1/4개), 식용유(1T), 소금(1g+약간), 후춧가루(약간)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

STEP 01

양파는 채 썰고, 방울토마토는 2등분하고, 고구마순은 큼직하게 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 02

달걀을 곱게 풀어 우유와 소금(1g)을 넣어 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 03

팬에 식용유를 두르고 양파를 40초간 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 04

토마토와 고구마순을 넣고 소금(약간), 후춧가루로 간을 하며 숨이 살짝 죽 을 때까지 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 05

우유달걀물(2번)을 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10~15분간 익힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 채소를 볶는 대신 달걀물에 생채소를 넣어 넓은 팬에 한꺼번에 부은 다음
오븐에 굽는다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

방울토마토를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201597)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일