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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

꽈리고추 소고기말이

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

꽈리고추 소고기말이는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 12가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 꽈리고추, 소고기, 모짜렐라치즈다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 꽈리고추 소고기말이 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 꽈리고추 12개, 소고기(불고기감)300g, 모짜렐라치즈 80g
▶ 소 스 : 물 150g, 굴소스 15g, 실파 30g, 청주 8g, 참기름 5g, 후추 다진파 10g, 간장 15g, 다진마늘 5g, 통깨약간

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
꽈리고추 꽈리고추 12개
소고기 소고기(불고기감)300g
모짜렐라치즈 모짜렐라치즈 80g
물 물 150g
굴소스 굴소스 15g
실파 실파 30g
청주 청주 8g
참기름 참기름 5g
후추 다진파 후추 다진파 10g
간장 간장 15g
다진마늘 다진마늘 5g
통깨 통깨약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 꽈리고추 소고기말이 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어둔다.

    꽈리고추 소고기말이 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 소고기는 소금, 후추로 밑간을 하고 밑간 한 고기를 얇게 펴서 ①의 꽈리 고추를 돌돌 말아 준비한다.

    꽈리고추 소고기말이 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 분량의 소스재료를 팬에 올려 중간 불로 거품이 보글보글 끓으면 불을 끈다.

    꽈리고추 소고기말이 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. ③의 소스를 넣은 팬에 소고기로 말은 꽈리고추를 조심스럽게 굴려 가면서 익힌다.

    꽈리고추 소고기말이 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. ④의 꽈리고추 소고기말이가 윤기가 돌면 가스불을 끄고 모짜렐라치즈를 얹어 뚜껑을 덮어둔다.

    꽈리고추 소고기말이 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 완성된 꽈리고추 소고기말이를 그릇에 담고 송송 썬 실파를 뿌려 완성한다.

    꽈리고추 소고기말이 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
215.6 kcal5.3 g19.7 g12.1 g874.9 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 215.6 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 45%
탄수화물 5.3 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 20%
단백질 19.7 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 23%
지방 12.1 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 32%
나트륨 874.9 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 12%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 밑간 한 소고기를 채로 썰어 볶다가 꽈리고추와 소스를 넣어 중불로
볶아서 이용해도 좋다.
- 치즈를 올리지 않고 잘 졸여진 소스를 윤기나게 뿌린 후 개별 배식해도 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

꽈리고추 소고기말이

오늘의 레시피

꽈리고추 소고기말이

  • 분류반찬
  • 재료12가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료 : 꽈리고추 12개, 소고기(불고기감)300g, 모짜렐라치즈 80g ▶ 소 스 : 물 150g, 굴소스 15g, 실파 30g, 청주 8g, 참기름 5g, 후추 다진파 10g, 간장 15g, 다진마늘 5g, 통깨약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

꽈리고추 소고기말이 만드는 법 1단계

STEP 01

꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

꽈리고추 소고기말이 만드는 법 2단계

STEP 02

소고기는 소금, 후추로 밑간을 하고 밑간 한 고기를 얇게 펴서 ①의 꽈리 고추를 돌돌 말아 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

꽈리고추 소고기말이 만드는 법 3단계

STEP 03

분량의 소스재료를 팬에 올려 중간 불로 거품이 보글보글 끓으면 불을 끈다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

꽈리고추 소고기말이 만드는 법 4단계

STEP 04

③의 소스를 넣은 팬에 소고기로 말은 꽈리고추를 조심스럽게 굴려 가면서 익힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

꽈리고추 소고기말이 만드는 법 5단계

STEP 05

④의 꽈리고추 소고기말이가 윤기가 돌면 가스불을 끄고 모짜렐라치즈를 얹어 뚜껑을 덮어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

꽈리고추 소고기말이 만드는 법 6단계

STEP 06

완성된 꽈리고추 소고기말이를 그릇에 담고 송송 썬 실파를 뿌려 완성한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 밑간 한 소고기를 채로 썰어 볶다가 꽈리고추와 소스를 넣어 중불로
볶아서 이용해도 좋다.
- 치즈를 올리지 않고 잘 졸여진 소스를 윤기나게 뿌린 후 개별 배식해도 좋다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

소고기를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98775)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일